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神戸:ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺(5)@サンサス:きねうち生麺【旨辛ラーメン】

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インスタント麺(5)@サンサス...
パッケージのラーメンの写真、具だくさんで撮られていますが、中身は「麺とスープ」だけで、具材は自分で用意しなければいけません。
残念がら買出し前の土曜日ですので、冷蔵庫に具材になるようなモノは見当たらず、オリジナルのままでいただきました。

「きねうち生麺」は、一度沸騰したお湯にくぐらせ、湯切りして水洗いしなければいけません。この作業で、麺の「酒精」を飛ばすのだと思います。
ひと手間かかりますが、、韓国冷麺の麺のようにやや透明感と腰のあるつるっとした麺が出来上がり、これはなかなかのものでした。
スープの袋には、<辛いがうまいスープ>と印刷されています。辛さへの、期待が膨らみます。ラー油と唐辛子をたっぷりと含んだスープ、いい味わいでした。

<下茹でしたモヤシや大根、長ネギ・牛肉を一緒に煮るとおいしいです>とありましたが、このスープには「ホルモン(牛モツ)とニラ」が一番合うと思います。
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dote
Commented by dote
Posted at 2011-04-30 04:16

辛好きにはたまりませんね
食べてみたいですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-04-30 18:21

具材はなくとも、いい出汁のスープでした。
機会があれば、ホリモンとニラ、ぜひ試してみたいですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-30 15:44

我が家の昨晩のご飯、「ひるぜん焼きそば」も、はいっていたのは麺とタレだけです。
袋は美味しい具がいっぱいだけど。
この手は、全部そうですね。

わたしはいっぱい入れました。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-05-01 00:52

袋の写真で引かれるところが大きいですね。
具材が入っていないのが分かっていながら、つい豪華そうなのを選んでしまいます。(笑)

焼きそばも、キャベツやお肉等を入れて、腕の見せ所かな・・・。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-30 19:45

これも美味しそうですね〜!
日本のラーメンはやっぱり一味違いますね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-05-01 04:52

各国に麺の食文化はありますが、日本ほど研究熱心な国も少ないお湯に思えますね。
ありがたく恩恵にあずかり、麺を楽しんでおりますよ。(笑)

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