神戸：ファルコンの散歩メモ

お茶菓子としていただいたのは、【シャトレーゼ】（岐阜県甲府市下曽根町３４４０－１）の「梨恵夢　瀬戸内レモン」です。

 

パッケージを開封しますと、アルミホイルで包まれた長さ１０センチほどの柔らかいスティックタイプが顔出ししました。

 

バター風味の生地で、瀬戸内レモン餡を包み、焼き上げられています。 しっとり口溶けの良い餡は瀬戸内レモン入風味で上品な味わいでした。

 

口あたりの柔らかい生地と、ほんのり酸味のきいたレモン風味の焼き菓子で、（１４１キロカロリー）おいしくいただきました。

お茶菓子としていただいたのは、【ケーニヒスクローネ】（本店：神戸市東灘区御影石町４丁目１２－１９）の「ミニフルーツケルペス」です。

 

「ケルペス」（スティックパイ）のフルーツとしては、＜イチゴ・レモン・カシス＞の３種類が揃えられています。どれも〈フォンダン仕立てのソース〉（砂糖衣）が、サクッとしたパイ生地にかけられています。

 

フルーツのそれぞれの持ち味が口の中に広がり、上品な味わいのパイとして、おいしくいただきました。

おちゃがしとしていただいたのは、【桃の館】（本社：愛知県北名古屋市法成寺中道８８）のチョコサンドクッキー「なごや嬢 オレンジ&ショコラ」で、（８９９）「なごや嬢」の春から初夏の期間限定品のようです。

 

クッキーというよりは、ウエハウス的な食感で、ショコラ３層の間にオレンジが２層の計５層になっています。
 
甘酸っぱくほのかな苦みもありながらさわやかさを感じる「オレンジ」と「ショコラクッキー」の組合せで〈オレンジショコラ〉のほんのりとした味わいが楽しめました。

お茶菓子としていただいたのは、【ガトーフェスタ　ハラダ】（群馬県高崎市新町１２０７）の「グーテ・デ・ロワ（蜷川実花フラワーパッケージ）」です。

 

以前（７８５）でも一般包装の「グーテ・デ・ロワ」をいただいていますが、今回の個別包装の花のデザインを観て、＜蜷川実花＞さんらしいデザインだなと感じました。

 

小麦の味を賞味するものと称される芳ばしい香りのフランスパンに、上質なバターなどを使用して丁寧に仕上げたガトーラスクが２枚入っています。

 

サクサクとした食感と芳醇なバターの味が、お茶菓子としてよく合い、（１０４キロカロリー）おいしくいただきました。

 

お茶菓子としていただいたのは、【大麦工房ロア】（栃木県足利市大月町３－１）の「大麦ダクワーズ　マロン」です。

 

７センチほどの小判型の大きさで厚みは２ｃｍほどありました。見た目はごっつい感じでしたので、硬いのかなと用心してかじりましたら、とても柔らかい生地に＜マロンクリーム＞が挟まれていました。

 

名称の「ダクワーズ」とは、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子の琴です。フランス菓子ですが、小判型の物は日本生まれであり、外側がパリッと、中はしっとりしているのが特徴だとか。福岡市浄水通の菓子店『１６区』のオーナーシェフ＜三嶋隆夫＞がパリ１６区の菓子店「ARTHUR」のシェフを務めていた１９７９年に考案したとのことです。

 

小麦を一切使わずに国産大麦１００％で焼き上げた、とってもやわらかく香ばしい味わいで、（１１２キロカロリー）おいしくいただきました。

お茶菓子としていただいたのは、【大麦工房ロア】（栃木県足利市大月町３－１）の「大麦ロールケーキ　フロマージュ　オランジェ」です。

 

「フロマージュ」は、フランス語で単純にチーズのことですので、特定のチーズを意味するわけではなく、成分表示では＜ナチュラルチーズ表示でした。「オランジェ」は、同じく「オレンジ」の意味ですので、オレンジを使用したチーズクリームのロールケーキです。

 

不思議な味わいのクリーム味でしたが、（３６９キロカロリー）おいしくいただきました。

 

お茶菓子としていただいたのは、ドーナッツとコーヒーのお店【Yotteco　Caffee】（大阪府西区江戸堀１－２４－２）の「ミニドーナツ」です。

 

揚げドーナツではなく焼きドーナツで外形６センチほどのかわいいドーナツとして、かなりの味の種類として１５種類ばかりがあり、限定ドーナツも毎月変わるようですが、今回は〈プレーン・バナナ・くるみ〉の３個です。

 

上品な味わいのしっとりとしたドーナツ、おいしくいただきました。

お茶菓子としていただいたのは、は、【シャトレーゼ】（須磨離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－１）の「豊酪」です。

 

【シャトレーゼ】（須磨離宮公園前店）は山梨県甲府市に本社を置く食品メーカーで、神戸市内５店舗目として、先月の２月２６日（月）に開店しています。

 

ふんわりと焼き上げたブッセ生地に、芳醇な香りのチーズクリームと角切りダイスチーズをサンドした「豊酪」は、マイルドなおいしさの「チェダー&エダム」、チーズの塩気にはちみつの甘さを合わせた「ゴルゴンゾーラ&はちみつ」、香ばしいくるみがアクセントの「カマンベール&くるみ」の３種類があります。

 

柔らかいブッセと、コクのあるクリームの味わいがよく合っていて、（１９３キロカロリー）おいしくいただきました。

お茶菓子としていただいたのは、【かみなり舎】の「PARIS BUTTER CHOCOLAT／パリバターショコラ」です。

 

フランス産発酵バターで焼き上げたラングドシャ生地に、真ん中にマカダミアナッツ、その左右に生食感のチョコレートとバターが並んで配置されています。

 

味は、＜バタークリーム＞の甘さが目立ち、わたし好みではありませんでした。

お茶菓子でいただいたのは、【イオンジェームズ山店】（神戸市垂水区青山台７丁目７－１）で購入しました「いちごワッフル」です。

 

見た目には＜苺＞の粒が２個入っていると思いましたが、半分の大きさで、合わせて１個分でした。

 

柔らかいワッフルの食感と、甘さ控えめの生クリームとの組み合わせで、＜苺＞のおおきさかんけいなく、おいしくいただきました。