神戸：ファルコンの散歩メモ

亀田製菓株式会社（本社：新潟県新潟市）は、「３５ｇ 亀田の柿の種 ＣｏＣｏ壱番屋監修カレー☓チーズスナック」（以下：「亀田の柿の種　ＣｏＣｏ壱番屋監修カレー☓チーズスナック」）を、２０１８年１月２９日（月）から３月末までの期間限定で全国のコンビニエンスストア等にて販売いたします。

ココイチ秘伝のオリジナルスパイス「とび辛スパイス」を使用し、定番の「ポークカレー」の風味を再現した柿の種は、ふわっと広がるスパイスの香りと、じわじわあと引く辛さが食欲をそそります。

『亀田の柿の種ＣｏＣｏ壱番屋監修カレー☓チーズスナック』は、カレー柿の種にピーナッツではなく、チーズスナックを合わせました。ココイチ人気Ｎｏ．１トッピングの「チーズ」をイメージした、コク旨濃厚チーズスナックはカレー柿の種とも相性抜群。一緒に食べ合わせると、まるでチーズカレーのような味わいが楽しめるとか。

柿の種は米菓なだけに、案外カレー味と合いそうな気がしています。

朝６時の気温は０℃、最高気温は５℃でしたが、デイケアの帰宅時には粉雪が舞っていたこうべのお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「鯖の塩焼き（ハジカミ・レモン・大根おろし）」＋「高野豆腐の煮物」＋「はるさめツナマヨネーズサラダ」＋「粕汁」でした。

「粕汁」は、＜鮭＞ではなく＜豚ばら肉＞でしたので、「豚汁」表記がいいような酒粕の薄い味わいでした。七味もなく、なんだかな～という感じでいただいてきました。

【発売日・発売地区】 エースコック株式会社は、２０１８ 年 １ 月 ２９ 日（月）「一度は食べたい名店の味　つじ田　ごま香る正宗担々麺」を全国（ スーパー、コンビニ等 ）で新発売します。

歯切れの良さと適度な硬さが特長の角刃の中細めんです。適度な味付けをおこない、スープと相性良く仕上げているとか。
ポークをベースに唐辛子・花椒といった香辛料をしっかり利かせた担々麺スープです。後入れの特製ペースト・調味油を加えることで胡麻の甘み・風味、花椒の痺れが利いたお店らしい一杯に仕上げているとか。
風味の良いごま、程良く味付けした肉そぼろ、色調の良いねぎ、シャキシャキとした食感の良いもやしを加えて仕上げているとか。

名店「つじ田」が誇る担々麺専門店の看板メニューとしては、、「成都式」と「正宗式」の２種類の味があり、「成都式」が、「麻辣のストレートな辛味とキレ」。「正宗式」が、「胡麻の芳香な香りに旨味とコク」となっていますが、このカップ麺の名称は、両方のいいとこどりなんでしょうか、味わいが気になるところです。

不二家洋菓子店で、節分にちなんだ「恵方巻フルーツロール」が、１月２８日（日）に発売されます。価格は（３８０円・税込）。

「恵方巻き」も子供を巻き込んでの商戦が繰り広げられているようで、驚かされます。

節分に食べると縁起が良いとされている巻きずしをロールケーキで表現。ふわふわのスポンジで、酢めしに見立てた白いシャンテリークリームと、具材に見立てた黄桃とフレッシュな苺が巻き上げられています。鬼のおめんをかぶったペコちゃんパッケージが可愛らしい、節分にぴったりの一品です。長さは１１０ｍｍ。

今夜は相方が新年会ということで、晩御飯の用意ができませんので、本日は　昼（１３０）　に続き夜も宅配弁当のお世話になりました。

お弁当のおかずは、「えびカツ」＋「切干大根」＋「豆腐と隠元のそぼろあん」＋「やわらか茎わかめ」＋「小松菜の巣味噌和え」で、（５１０キロカロリー」でした。

小袋が入っていましたので、「ふいかけ」かなと思いましたが、「わかめスープ」の粉末でしたので、お湯を沸かして、ご飯と一緒においしくいただきました。

西日本鉄道（本社：福岡市）が２０１９年春に運行を始める初の観光列車は、「料理」を前面に打ち出す。キッチンを車両の名称に取り入れ、外観もキッチンクロスをイメージした赤いチェック柄が採用されています。地元の食材を車内で調理して提供するなど、女性の心をくすぐる工夫を凝らす企画が期待できます。

同社は昨日の記者会見で、名称を「ＴＨＥ　ＲＡＩＬ　ＫＩＴＣＨＥＮ　ＣＨＩＫＵＧＯ」にすると発表しました。座席数は５２席とし、２両目には窯を中心とした大型のオープンキッチンを設置。火は使えないが、天神大牟田線が走る福岡県南部の筑後地方の野菜や果物などを調理して提供する。西鉄としては初めてトイレ付きの車両にする。車両投資額は約５億円。

ターゲットは主に地域に住む女性だ。内装は地域の伝統工芸などをふんだんにあしらう。天井には八女の竹を手編みした竹細工を飾る。久留米籃胎（らんたい）漆器の技術を生かして不燃化を施す。壁面などは久留米の城島瓦、客席の机といすは大川家具が採用されています。

朝６時の気温は０℃、最高気温は４℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「豚肉のトマトソース」＋「キャベツのコンソメ煮」＋「ツナポテトサラダ」＋「赤かぶ漬け」＋「根菜と大豆の五目煮」で、（４６６キロカロリー）でした。

＜鶏肉＞と＜トマトソース＞はよくある組み合わせですが、＜豚肉＞は珍しいのですが、いい味付けでおいしくいただきました。

回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は恵方巻４種を１月２６日（木）から予約受付スタートします。２月３日（土）までの期間限定です。

「特選恵方巻」（税別３９０円）、「北釧〆とろいわし恵方巻」（税別４９０円）、「キムパ風牛カルビ恵方巻」（税別６５０円）、「豪華１１種の鮮極恵方巻」（税別１０００円）が昨年の好評を受け今年も引き続き登場。豪華１１種の鮮極恵方巻は、みなみまぐろの中とろなど高級な具材を詰め込んでおり、１本税別１０００円という回転寿司チェーンとしては思い切った高価格になっています

４種商品：
●「特選 恵方巻」（税別３９０円）（具材 うなぎ・えび・サラダ・おぼろ・干ぴょう・玉子・きゅうり）
●「北釧〆とろいわし恵方巻」（税別４９０円）（具材 北釧〆とろいわし・大葉・ガリ・ごま）
釧路産の国産ブランド魚を使用した、かっぱ寿司一押しの恵方巻。節分にいわしを食べることは、魔除けの意味もあるといわれています。

●「キムパ風牛カルビ恵方巻」（税別６５０円）（具材 牛カルビ・玉子・きゅうり・サンチュ・ごま）
韓国の海苔巻きキムパをイメージした和風キムパ。ごま油が香りと旨みを甘辛く仕上げた牛カルビとマッチし、肉肉しさがたまらない恵方巻。巻き方を裏返してゴマをトッピングすることで香ばしさを演出。

●「豪華１１種の鮮極恵方巻」（税別１０００円）（具材　みなみまぐろ中とろ・活〆特大えび・うなぎ・まぐろ・まぐろたたき・いくら・いか・紅ズワイガニほぐし・干ぴょう・玉子・きゅうり）
これでもかというほどのネタを詰め込んだ豪華な恵方巻。かっぱ寿司の食材から厳選した１１種類のネタを贅沢に巻いた。切らないで食べることで、福を招く一品。

かつやは「鶏煮込みとチキンカツの合い盛り丼」（６３７円）を、１月２６日（金）から全国のかつや店舗（一部店舗をのぞく）で販売します。

玉子を絡めたチキンカツと、特製の醤油だれで煮込んだ鶏もも肉をご飯の上に乗せています。醤油だれにはショウガが効いており、最後まで飽きさせない味わいに仕上がっているとか。 ボリューム感満点で、食べ応えがありそうです。

あわせて「鶏煮込みとチキンカツの合い盛り定食」も販売されます。価格は７４５円です。

朝６時の気温はー３℃、日中の最高気温は３℃の予想でしたが、昼間は粉雪が舞う神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「ポークソテー（ジャガイモ・人参９」＋「煮物盛り合わせ（玉子巾着・大根・絹さや）」＋「白菜の辛し和え」＋「吸い物（えのき・わかめ）」＋「果物（みかん）」でした。

ポークソテーの味付けがよく、おいしくいただいてきました。