神戸：ファルコンの散歩メモ

湖池屋の「ちょっといいポテトチップス」＜ＫＯＩＫＥＹＡ　ＰＲＩＤＥ　ＰＯＴＡＴＯ＞シリーズから、コンビニ限定フレーバー「海老の鉄板焼き」が２月５日（月）に発売されます。価格はオープン。

これは、素材のおいしさを味わえる「鉄板焼き」をイメージした期間限定のポテトチップス。伊勢えび、桜えび、甘えびの「３種の海老」をバランスよく組み合わせることで、鉄板で豪快に焼き上げられた海老の香ばしさや、奥深い海老味噌の風味を味わえる仕立てとなっているそう。

国産じゃがいも１００％の味わいに、海老のうまみが加わった濃厚な味わいが気になる製品です。

キッコーマン食品は、「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ ミニパック」「いつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ ミニパック」「特選 丸大豆しょうゆ ミニパック」の３品を２０１８年２月５日に発売します。 内容量は４ｍｌ翔１０袋入りで希望小売価格は（２００円・税別）です。

４ｍｌの小袋にパックされた使い切りタイプのしょうゆ。チャック付きのスタンディングパウチに入っているため、バッグに入れて持ち歩きやすく、弁当や旅行の際に便利に使える。また、パウチに厚みがないので、棚や冷蔵庫の中の隙間に収納可能です。

火入れ（加熱殺菌）をしていない「しぼりたて生しょうゆ」は、生特有の鮮やかな澄んだ色や、芳醇なうまみと甘み、香りが特徴。「味わいリッチ減塩しょうゆ」は、通常のこいくちしょうゆに比べて塩分を４０％カットしながら、しっかりとした風味やまろやかな甘みとうま味を楽しめる。大豆のうま味を丸ごと引き出した「特選 丸大豆しょうゆ」は、大豆の油脂分による深いコクや穏やかな香り、鮮やかな色合いが特徴で、やわらかな口当たりに仕上げられているとか。

韓国など海外に出向く際には、現地の醤油の味が違いますので刺身用にと金魚の形のスポイドに醤油を詰めてよく持参したものです。この製品があれば、便利だったことだと思います。

名称の「フランクフルターク」は、フランクフルタークランツ（ドイツ語: Ｆｒａｎｋｆｕｒｔｅｒ　Ｋｒａｎｚ) は、ドイツ西部のライン川の支流の一つ、マイン川の下流域に位置する都市フランクフルト・アム・マイン（略してフランクフルト） の銘菓を模しているようです。

リング形の王冠のような形をしたケーキで、全体がバタークリームで塗られ。粉砂糖が降るかけられています。名称は、ドイツ語で都市名のＦｒａｎｋｆｕｒｔ（フランクフルト）と花輪を意味する Ｋｒａｎｚ（クランツ）に由来しているようです。

とにかくバタークリームが「甘い」の一言。甘党の方にはいい味わいなのかもしれませんが、コーヒー等の口直しの飲み物がないと、食べるのに苦労する味わいでした。

＜チャールズ　Ｍ．シュルツ＞氏が、約５０年間休むことなく書き続けたコミック「ＰＥＡＮＵＴＳ」は、今もなお、国や世代を超えて世界中で愛されている。今回、同作に登場するスヌーピーやその仲間たちが、かわいらしいチョコレートになって登場。ピーナッツの世界観が詰まった、魅力あふれるアイテムになっています。

２０１８年は、ピーナッツが日本に上陸してからちょうど５０年となる。全９アイテムの「スヌーピー チョコレート コレクション」の内容は、５０周年記念に作られた特別なロゴマークを大胆にあしらったスペシャル缶や、フライングエースをかたどったＢＯＸ、マスコットなどがあります。

以前にも　「５０周年スペシャルアソートボックス」　を紹介していますが、今回の「スヌーピー５０周年 スペシャル缶 ７個」（１１８８円）は、日本上陸５０周年のロゴ入りの缶のフタがいい感じで、フタを開けると、中にはスヌーピーのチョコレートと、５０周年ロゴ入りのチョコレートなどが入っています。

全国のスーパー、百貨店、ＰＬＡＺＡで販売中。全９アイテムはいずれもバレンタイン期間限定です。

朝６時の気温は２℃、最高気温は９℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「鰤の煮つけ・味付けいんげん」＋「牛蒡と豚肉の柳川風」＋「小松菜の和え物」＋「ずいきの紫芋酢」＋「切干大根の中華サラダ」で、（５０１キロカロリー）でした。

「・・・・柳川風」とありますが、開いたドジョウと笹がき牛蒡を割り下で煮た柳川鍋を模して、鶏卵で閉じてある一品です。江戸時代には、ドジョウもゴボウも精の付く食材とされていましたので本来暑中に食べるものとされていました。

わずかな笹がき牛蒡の量では精が付きそうにありませんが、好物ですので、おいしくいただきました。

神戸の老舗ベーカリー「ドンク」と「ドンク エディテ」全店では、２月１日から２月１４日までの期間限定で「ショコラバゲット」（４８６円・税込）が販売されています。

ショコラバゲットは、クーベルチュール・チョコレートを使用した生地にドライクランベリーとドライチェリーを入れ、カカオ本来の味と爽やかな酸味が絶妙なバランスで仕上げらています。

さらにアーモンドを加えることで香ばしい風味と食感が楽しめる。軽く温めるとよりカカオの豊かな香りが感じられるほか、ホイップクリームやフルーツなどでアレンジを加えて味わうのもおすすめだとか。

ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）各店で、辛口ソースで味わう“骨なしチキン”の新メニュー「辛々醤（カラカラジャン）チキン」が、本日２月２日から発売されます（一部の店舗をのぞく）。価格は１ピース（２２０円・税込）です。

これは、国内産の鶏むね肉を使ったサクサクの骨なしフライドチキンに、アジアをイメージした特製本格辛口ソースをつけて味わう新メニューです。

２月２日からは唐辛子と花椒（ホアジャオ）をきかせた「四川風ラーソース」、２月１６日からはすっぱくて辛いタイ風チリソース「タイ風ペッソース」を添えて販売されます。

どちらも数量限定のため、なくなり次第終了。なお、非常に辛いメニューのため、お子さんや辛いものが苦手な方はご注意くださいとのことです。

回転寿司チェーン「無添くら寿司」では、２０１８年２月２日から、糖質オフシリーズの第２弾商品として「７種の魚介 糖質オフ麺」（全４種）を発売、シャリを半分にした「シャリプチ」のメニューも拡大されます。

くら寿司は、昨今の健康志向の高まりを受け、昨年８月３１日（野菜の日）に業界初の糖質オフメニュー　「糖質オフシリーズ」　の販売を開始しています。

シリーズ累計６００万食を超える人気で第２弾商品として、「糖質オフ麺」を使用したラーメンの販売を開始します。

糖質オフ麺は、グルテンフリーで、食物繊維が豊富に含まれる最上級の国産こんにゃく粉を使用。くら寿司独自の配合により、のど越し、風味の良さはもちろん、弾力のあるもっちりとした食感、そして歯切れの良さを実現、こんにゃく特有の臭いを抑え、見た目も中華麺のような仕上がりを実現、低カロリーなオリジナル麺に仕上がったとか。

「７種の魚介 糖質オフ麺」は全４種。醤油、とんこつ醤油、濃厚味噌、胡麻香る担々で、価格は各１杯（３９９円）です。

「おかめ納豆」のブランドで知られる納豆メーカー最大手の「タカノフーズ」（茨城県小美玉市）が、主な商品の出荷価格を４月から１～２割引き上げると発表しました。値上げは２７年ぶり。「円安で原材料の輸入大豆が高止まりしているのに加え、遺伝子組み換えでない大豆を確保する経費もかさんだ。人件費なども上昇し、今後も続くと見込まれるため」と理由を説明しています。

値上げするのは、「極小粒ミニ」「まろやか旨味（うまみ）ミニ」など５商品。５月からは「旨味かつおミニ」「旨味ひきわりミニ」などさらに５商品が加わる予定です。

一方、同じく業界大手の「あづま食品」（栃木県宇都宮市）も５月以降、「極小一番」「おろしだれ納豆」など全商品を、順次１～２割値上げするという。業界２位の「ミツカン」（愛知県半田市）は、現時点で値上げの予定はないとしています。

全国納豆協同組合連合会によりますと、健康食で安く、簡単に食べられる納豆は近年人気が高まっており、市場規模は拡大している。一方、スーパーの特売商品になりやすく、小売価格は下がり続けてきた。出荷価格が上がることで、小売価格も上がると見込まれています。

２７年間も同一価格で提供されていたとは驚きで、高額商品でもないだけに、気が付きませんでした。

朝６時の気温は４℃、最高気温は５℃という温度差のない一日で、朝方少しみぞれが降っていました神戸のお天気でした。

本日のお昼ご飯は、「五目チャーハン」＋「塩ラーメン」＋「チンゲン菜のお浸し」＋「果物（キウイ・みかん）」でした。

、「五目チャーハン」、混ぜご飯の感じで、チャーハン特有のぱらぱら感がありませんでしたが、おいしくいただいてきました。