神戸：ファルコンの散歩メモ

本日の宅配弁当のおかずは、「鶏肉の香味ダレ」＋「菜の花のソテー」＋「ポテトサラダ」＋「薄揚げの煮物」＋「大根とヒジキの煮物」＋「竹輪醤油炒め」でした。

家人の用意してくれました、追加の一品は、ご飯の上に載せています「レンコンのはさみ揚げ」でした。

「鶏肉」は、一度天ぷらにして、タレを絡ませていて、いい味わいでした。
「ヒジキ」も色々な使い方ができるようで、煮物の素材としても、色々と多用できそうです。

博多ラーメンの）【一風堂】が、ＪＲ元町駅山側の　（元町店）　に続き、市内２店舗目、国内８３店舗目の（三宮店）を、先月２１日（金）に。生田新道沿いに開店させています。

）【一風堂】といえば、「白丸」　・　「赤丸」　が定番ラーメンですが、この】（三宮店）では、
あっさり味として「鶏清湯スープ」を用いた「醤油ラーメン」（８５０円）があり、これは創業当時、福岡大名本店で提供されていた「江戸式醤油ラーメン」の復刻版で、これまで、関東の４店舗でしか食べれませんでした。

三宮の繁華街を背景としている立地ですので、一品料理として、「水餃子」や「焼売」なども提供、チョイ呑みにも対応できるみたいです。

野暮用で出掛けた帰り、立ち呑みの【えっちゃん】に顔出ししました。立ち飲み店ですが椅子を用意していただき「杖」も休憩です。

今宵の肴は、「ほぷれん草」です。半分ほど食べた途中で、写真を撮るのを忘れていたのに気づきました。本来はもっと大盛りの「ほうれん草」です。

ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜で、ペルシャ地方が原産だとされています。、１１月から１月にかけての冬が旬です。葉の色濃く、柔らかくなり、栄養分もまして、甘みが強くなります。
足の筋力強化を目指して、おいしくいただいてきました。

デイケアの一日が始まるときに、当日の予定と、お昼ご飯の紹介が行われます。

本日は、わたしの好きな「チキンカツ」の料理名が出ましたので、期待しておりました。

本日のおかずは、「チキンカツ（サラダ添え）」＋「五目煮」＋「味噌汁（サツマ芋）」＋「果物（みかん）」でした。

、「チキンカツ」は、写真でもわかるようにあらかじめ＜一口チサイズ」に小さくカットされていました。
嬉しいことに、好きなウスターソースがかかっていましたので、おいしくいただきました。

今日のお昼ご飯は、宅配弁当　でしたが、夜は、家人持ち帰りの「うな重」でした。
阪急御影駅の近くにあります寿司店【大倉白仙】のお弁当です。

大きな、＜鰻＞が、デ～ンと鎮座していました。＜鰻＞が先に無くなることもなく、最後まで、ご飯と一緒に味わえる満足のボリュームです。

ただ、関西の炭火で焼く蒲焼風でなく、関東流の「蒸し焼き」の調理ですので、あっさりとした味わいは、すき好みが出るかもしれません。

本日はいつもの配達時間より早めの配達でした。忙しい日なのかもしれません。

おかずとしては、「プレーンオムレツ」＋「チンゲン菜のソテー」＋「四色なます」＋「豚肉の生姜焼き」＋「三色煮豆」＋「キャベツサラダ」でした。

家人の一品は、「牡蠣フライ」です。タルタルソースが用意されていましたが、好きなウスターソースでいただきました。

、「プレーンオムレツ」、純粋に玉子だけの味ではなく、小麦粉か何か混ぜて量を増やしている味わいで、もひとつでした。

りはびりにでむいています、デイケアのお昼ご飯も二ケタ台に乗りました。どこまで数字を重ねていくのか、気がかりです。

本日のおかずは、「鯛の塩焼き」＋「豆とトマト煮込み」＋「海老と野菜のマリネ」＋「味噌汁（小芋）＋「ヨーグルト」でした。

「豆とトマト煮込み」が、チリ風味で、メキシコ料理の「チリコンカン」を彷彿させる味わいで、おいしかったです。
白いご飯の上からかけても、いい一品になったことだと思います。

１１月も最終日ですが、あいもかわらず宅配弁当のお昼ご飯です。

本日のおかずは、「赤魚の味噌煮」＋「菜の花のおひたし」＋「ソーセージのマッシュサラダ」＋「挽き肉豆腐」＋「レンコンの梅酢和え」＋「白菜の煮付け」でした。

家人の用意してくれた一品は、「鶏肉の甘酢がけ」でした。

昨日、デイケアでも　「菜の花の醤油マヨ」　のおかずが出ましたが、業界的に「菜の花」がいま安いのかな、気になる素材です。

お酒の立ち飲み店は珍しくありませんが、立ち食いスタイルのステーキ専門店「いきなりステーキ」が、神戸生田ロードに昨日の２９日（火）に開店しています。

「いい（１１）肉（２９）の日」の語呂にかけてのオープンとお見受けしました。。

肉好きには魅力的で、リブロース３００グラム（１９５０円・税抜）、ヒレが２００グラム、（１７００円・税抜）です。

平日のランチタイムには、ライス・サラダ・スープ付きのワイルドステーキ（３００グラム、１３５０円・税抜）やワイルドハンバーグ３００グラム、（１０００円・税抜）があります。

兵庫県下として、神戸市北区・伊丹市に次ぐ３店舗目ですが、肉好きとしては気になる、値段とボリュムです。

本日１１月２９日は、「いい（１１）肉（２９）の日」ですので、おかずに肉系が出ないかなと期待していたのですが、なんと「ちらし寿司」と大きく予想が外れてしまいました。

その他小鉢物として、「菜の花の醤油マヨ」＋「吸い物」＋「果物（パイナップル）」でした。


宅配弁当のおかずでした　「ぜんまいの煮物」　は、この時期季節はずれでも、乾燥した素材を水で戻した乾物だとおもいますが、さすがに「菜の花」は、冷凍物でしょうね。

関東風の寿司種を散らした江戸まｒ風ではなく、白い酢飯に調味した具材を混ぜ込み、その上から錦糸卵や田麩ンなどを飾り付けた「五目寿司」風で、大きな海老ものり穴子たっぷりでおいしくいただいてきました。