神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお茶菓子は「苺ムース」で、見た目にはババロワかなとも思いました。

「ババロア」はフランス発祥の古典菓子で、卵、牛乳、砂糖、ゼラチンなどを混ぜ、型に流し込んで冷やし固めたお菓子です。ゼラチンを使用して固めているので、ぷるんぷるんの食感が特徴です。

「ムース」もフランス発祥のお菓子で、泡立てた卵白や生クリームに、フルーツピューレやチョコレートなどを加えたお菓子です。泡立てた卵白や生クリームを自然に固めたお菓子なので、スプーンを入れた瞬間クリーミーでふわふわした食感が特徴です。

苺パウダーを使用した本体の＜苺＞味に重ねて、＜苺ジャム＞の味が重なり、冷たい口当たりとともにおいしくいただきました。

名古屋鉄道は４日、グループの主力ホテル「名鉄犬山ホテル（愛知県犬山市）」（１９６５年開業）を建て替えると発表しています。投資額は今後詰められます。２０２１年度下期に「ホテルインディゴ犬山有楽苑」として再開業する計画です。成長が見込める観光分野へ積極投資することで、訪日外国人の需要を取り込む狙いのようです。

名鉄は今回、英インターコンチネンタル・ホテルズ・グループ（ＩＨＧ）と提携しています。ホテルインディゴはＩＨＧのブランドで、中部圏には初めての進出になります。新たなホテルは名鉄が建物を保有し、ＩＨＧの日本法人ＩＨＧ・ＡＮＡ・ホテルズグループジャパン（東京・港）が運営する模様。

ＩＨＧはインディゴブランドを世界で８０棟以上運営し、日本での展開は来年開業の「箱根強羅」に続き２棟目。同ブランドの宿泊費は１人平均２００ドル（約２万２０００円）程度という。

客室数１５０でレストランや宴会場、スパなども設ける予定。スイートルームは１～２室設ける。詳細は名鉄とＩＨＧが今後詰める。現在の名鉄犬山ホテルは２０１９年８月末で営業を終了します。

西日本ジェイアールバスは２０１８年６月４日（月）、夜行高速バス「ドリーム号」が運行を開始した６月１０日を「ドリーム号の日」として、ジェイアールバス関東と共同で制定すると発表しました。

「ドリーム号」は１９６９（昭和４４）年６月１０日、東名高速開業と同時に運行を始め日本初の夜行高速バスとして東京～大阪間に登場。運行開始４９周年を迎える２０１８年６月１０日（日）には、日本記念日協会を通じて「ドリーム号の日」記念日登録証が授与されます。

また、西日本ジェイアールバスは、同社発足３０周年記念キャンペーンの一環としてラッピング車両を運行する予定です。

「グランドリーム」車両にアンバサダーの＜横山由依＞さん（ＡＫＢ４８）や、公式マスコットキャラクター「にしばくん。」をデザイン。６月１０日（日）から２０１９年３月３１日（日）までの期間、東京～京阪神線の「グラン昼特急号」や「グランドリーム号」に使用されます。

ベンケイソウ科アエオニウム属の【アエオニウム】は、冬生育型の多肉植物の代表的な存在です。カナリア諸島を中心に３６の原種が知られ、種間交配由来の園芸品種も多く存在し、本種は【アエオニウム・アルボレウム】と呼ばれています。

流通する多くの種類は灌木状に茎立ちし、その先に葉が展開して整った形のロゼットを形成します。葉色も真っ黒から明るい緑、斑入りの品種では白や黄、紅色に染まるものもあり、観葉植物として扱われることもあります。茎立ちしない種類のなかには「明鏡（Ａｅｏｎｉｕｍ　ｔａｂｕｌｉｆｏｒｍｅ）」のように丸いテーブルのような平面のロゼットをつくるものや、「オーレウム（えー．　ａｕｒｅｕｍ）」のように休眠に向かう過程で葉が閉じてワイングラスのような形になるものなど、姿も変化に富んでいます。栽培難易度も種類によって異なります。

花を咲かせるとその株は枯れてしまうことがありますが、花茎を早めに剪定することにより子株を出させることもできます。
属名は「永遠に生きる」（ａｉｏｎｉｏｎ）というギリシャ語にちなみ、多肉質で丈夫で、長く育つであろうと思われたところから名づけられました。

西日本鉄道の設立１１０周年を記念した特別デザインのラッピング電車の出発式が５月２５日、福岡市中央区の西鉄福岡（天神）駅で行われ、３０００形（６両１編成）が１２月下旬まで、天神大牟田線を運行します。

西鉄グループの前身の九州電気軌道は１９０８年設立。記念電車は濃紺の車体に西鉄福岡（天神）－大牟田の全６２駅の路線図を赤いラインで描き、沿線の観光地や風景の写真が配置されています。

２５日は５０年代に「青バス」の愛称で親しまれたデザインを復刻した路線バスも福岡・久留米地区で運行を開始。北九州地区では８０年代に北九州市内を走っていた路面電車のデザインを施したバスが運行を始めています。

『3人のアンヌ』・『自由が丘で』の＜ホン・サンス＞監督が『お嬢さん』の＜キム・ミニ＞を主演に迎え、出版社で働く女性が社長の愛人と間違えられたことから起こる騒動を美しいモノクロ映像でユーモラスにつづった『それから』が、２０１８年６月９日より公開されます。

小さな出版社で働きはじめた女性「アルム」。社長「ボンワン」は妻に浮気を疑われており、「アルム」の出社初日に社長夫人がやって来て彼女を夫の愛人だと決めつけます。

その夜、社長の本当の愛人である前任者「チャンスク」がひょっこり戻ってきたことから、事態は思わぬ方向へ展開していきます。

「アルム」に＜キム・ミニ＞、「ボンワン」に『隠された時間』の＜クォン・ヘヒョ＞、「チャンスク」に『ひと夏のファンタジア』の＜キム・セビョク＞、社長の妻に『技術者たち』の＜チョ・ユニ＞が扮しています。

牛丼チェーン・松屋の各店で、「回鍋肉（ホイコーロー）定食」が６月５日１０時より販売されます（一部の店舗をのぞく）。価格は（６５０円・税込）。発売を記念して、６月１９日１０時まではライス大盛無料。

回鍋肉定食は、豚バラ肉とキャベツ、にんじん、玉ねぎを鉄板で炒め、コクと甘みが感じられるピリ辛味噌ダレを絡めて仕上げられた一品。ライス、みそ汁、小鉢つき。小鉢はまろやかな半熟たまご、またはピリッと辛めのキムチのいずれか一つを選べます。

また、お肉と野菜が２倍でライス大盛または特盛が無料となる「回鍋肉Ｗ（ダブル）定食」もあわせて登場。価格は（１，０５０円・税込）です。

カルビーが、京都の老舗「七味家」とのコラボレーションで「ポテトチップス こだわりの七味あじ」を７月上旬までの期間限定品として全国のコンビニで発売しています

「ポテトチップス こだわりの七味あじ」は、京都・清水寺参道に店舗を構える「七味家」の歴史に培われた一子相伝の七味唐辛子の豊かな風味の七味唐辛子を原料としたポテトチップス。

「七味家」の七味唐辛子は、＜唐辛子・山椒・黒胡麻・白胡麻・青紫蘇・青海苔・麻＞の実を使用しており、＜山椒＞の味が引き立つのが特徴。「七味家」の七味は日本三大七味にもなっています。

「ポテトチップス こだわりの七味あじ」も「七味家」の七味と同様に、山椒の味が引き立つ上品な辛さが特徴となっています。

カルビーではこれまでにも七味家の七味を使用したポットチップスを地域・期間限定で発売していましたが、販売終了後も再販売を求める声が多かったそうで、今回初の全国発売に踏み切ったとのこと。
パッケージは七味家の包装紙をイメージしたデザインで老舗の伝統的なこだわりが伝割ります。

２０１８年６月５日（火）不二家からチョコレート「サロン・ドゥ・ルック（ミントソルベ）」（２１６円・税込）が、全国のコンビニ、スーパーなどで発売されます。

本格的なデザートのおいしさを大粒のセンターインチョコレートで味わう『サロン・ドゥ・ルック』シリーズの第４弾だそうですが、根強い人気フレーバー「ミント」製品です。

今回発売される「サロン・ドゥ・ルック（ミントソルベ）」は、ミントのシャーベットをイメージした、冷やしても凍らせてもおいしい、夏にぴったりなデザートのような大粒チョコレートだとか。

爽やかなペパーミント味の碧いミントホイップクリームと、とろりとしたミント風味のチョコレートソースを、なめらかなミルクチョコで包んでいます。

＜ガリガリくん＞シリーズで有名な赤城乳業は、「不二家ミルキーアイスバー」を６月５日（火）から全国で発売します。価格は１４０円前後。

不二家のロングセラー商品「ミルキー」の味を再現したアイスバー。初登場は２０１２年で、この度の再販ではさらにミルキーの味に近づけてリニューアルしたとのこと。

アイスの原料にはミルキーと同じ練乳を使用し、加えて、コクをだすために北海道産生クリームを配合。また、アイスの製造工程であるフリージング（凍結）を工夫することによって、ミルキーのなめらかで口どけのよい食感の再現に挑戦したとのことです。

容量８３ｍlで、カロリーは１２９ｋｃａl。どこまで「ミルキー」か再現されているのか、気になるアイスバーです。

ブルボンから、「甘酒仕立てのウエハース」が６月５日（火）に発売されます。想定価格は１６枚入りで（２８０円・税別）。

これは、米麹で作った甘酒がウエハース生地とサンドクリームに練り込まれたお菓子。サクッと香ばしいウエハースと、砂糖不使用の甘さ、ほのかに香る甘酒のやさしい味わいが楽しめるとか。

「飲む点滴」とも言われる甘酒が、使用された気になる一品です。

日本に生息する両生類の「アカハライモリ」は生涯にわたって尾だけでなく、目や脳、心臓の一部を切り取っても再生する。ほかの動物にない高い再生能力に、赤血球が深く関わっていることを筑波大などの研究チームが明らかにしています。再生に必要な物質を運ぶ「薬のカプセル」のように働き、再生を促すらしい。

「アカハライモリ」は、本州や四国、九州地方に広く生息する日本の固有種。研究チームは、成体になっても再生能力を失わないのは、進化の過程で獲得した遺伝子が関係しているとみてイモリの脚の再生過程を調べた。

その結果、切断された脚の組織に含まれる未成熟な赤血球で、これまで知られていなかったイモリなどに特有の遺伝子「Ｎｅｗｔｉｃ１」が働いていることを突き止めた。この未成熟な赤血球は、脚の傷口に無数に集まって集合体をつくり、組織の再生に必要な酵素や、筋肉などに分化した細胞を未分化の状態に戻す作用に関わる物質を分泌していることが分かりました。

筑波大の＜千葉親文＞教授は「イモリの赤血球は酸素を運ぶだけでなく、薬のカプセルのように再生に関わる様々な物質を運んでいるようだ。今後の再生医療研究に生かしたい」としています。