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X-day前日は真鯛、鯵、メイタカレイ-2011/5/24 Tue.

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X-day前日は真鯛、鯵、メイ...
X-day前日、朝市に行きました。

年金シルバーの猛ダッシュ、奪取には負けます。
とても年齢相応の行動力には思えません。
お孫さんを背負ったままとか、ベビーカーを押したままとか!
開店とともに、超目玉商品に向かって、信じられないダッシュ、奪取です…

わたしはトロ箱へ。
この日は欲張って2箱買いました。
@500×2=1000円!


まず、
・真鯛の松皮造り
・鯵の昆布〆
・カレイのから揚げ
です。(^_-)-☆

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 01:08

*天然真鯛の松皮造り

お造りにするつもりが、皮を引くのが大変なので松皮作りに。
甘くてぷりんぷりんで美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 10:10


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 01:11

*メイタカレイのから揚げ

大好物!!!
(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 10:17

*ミニトマト
朝市で1P,50円!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 01:13

*鯵の昆布〆

初めて作りました。
鼈甲色の美味しい昆布〆ができました。
とても上手に出来て、美味しかったです。
でも、脂がよくのった美味しい鯵だったので、お造りにしたらよかったと、ちょっと後悔。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 01:14

*枝豆がんも、長いも、人参の炊き合わせ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 01:16

*ほうれん草の胡麻和え
朝市で1把50円!
安いけど、1把の量は半分くらいでした。
3人分のお浸しです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 01:17

*お大根のきざみ

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-05-25 01:20

真鯛は美味しいですよねぇ・・・。
こちらではあまり新鮮なものはないです。
甘みが足らないんですよ・・・。

これだけのおかずの種類の晩御飯を食べてみたい・・・(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 11:16

目の前に瀬戸内海を控えてるので、新鮮で安いのが来るんでしょうね。
今は旬です。
美味しかったです。

野菜が足らないと思います。<(_ _)>

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2011-05-25 02:20

柳刃の出番がいっぱいみたいで嬉しいです、皮引きは柳刃でやっておられるのですか?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 23:40

柳刃、とても重宝しています。
ありがとうございます。

鯵の皮はお魚屋さんが引いてくれました。
鯛は…身がくずれそうでやめて松皮にしました。(^^ゞ

いただいた柳刃、わたしには長くて本格的すぎて、皮をひくときのは難しいです。
切るときに使ってます。
息子は、あの柳刃でいろいろしてくれます。
ほんとにありがとうございました。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-05-25 09:28

これまた、立派な鯛です~!
これが2匹で500円ですか!
味も目が綺麗~!
うらやましいです~!(´_`。)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-25 23:47

魚島とき(春に、魚が産卵のため陸地近くへ押し寄せ、小島のように見える現象。また瀬戸内海で、八十八夜の前後、鯛が盛んにとれる時期。)も終わったので、そろそろ減ってくるでしょうね。
味も落ちてくるから安いのかな?
でも、この週末、また息子は鯛釣りにいくとか。
釣果が楽しみです。

これからは鯵かな?

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-05-25 15:45

真鯛2匹で500円ですか
なんだか釣りに出かけるのが馬鹿らしくなる値段です

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-05-26 02:41

船の燃料を考えると、バカらしくなるでしょうね。
といいながら、息子はまた行くそうですが。

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