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マドモアゼル久美子7月レッスンの成果は?―2012/7/21 Sat.

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マドモアゼル久美子7月レッスン...
2012/7/20はマドモアゼル久美子の7月のレッスンでした。
なかなか家で実践しない、不肖の生徒です。
が、今回は直ぐに実践しました。

↓の画像にマウスを置くと、変化します。
変化してでた画像は、マドモアゼル久美子のレッスンです。
先ず
*海老とトマトの冷製パスタ桜エビのジュレを添えて
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大失敗!
海老のソースをこぼした!
ソースが少なくなって、からみ具合が少ないです。
桜和えのジュレをタップリかけたので、ちょっと塩辛くなりました。

次は
*牛ヒレ肉のカツレツ ゆずコショウ風味 玉ねぎバルサミコソース
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牛ヒレはなかなか売ってないというとおり、少なかったです。
ケースの隅っこのひっそりとありました。
なかなかいい形のが無くて・・・
牛ヒレ、国産「未来めむろ牛」を売ってたのでソレに。
柔らかくて美味しかったです。

柚子こしょう風味、美味しかったです。(^_-)-☆
玉ねぎのバルサソース、とても美味しかったです。
焦がさないか心配だったけど・・・上手にできた…とおもう。(^_^)v
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-21 19:34

*桜エビのジュレをそえて
パスタの海老ソースをこぼしたので、コレをたっぷりと。
ちょっと塩辛くなりました。
リベンジです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-21 19:36

*とうふサラダ
絹こしとうふ、レタス、キュウリ、カイワレで
上に韓国のり、カラムーチョ
ポン酢醤油で。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-21 19:37

*ゲルンのパン
・ガーリック・バケット
・明太子バケット

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2012-07-21 19:43

いつもながら、素敵な食卓ですね。

我が家は、人様にお見せできるような食卓ではありません・・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-22 05:31

ありがとうございます。
この日は珍しく洋です。
たいてい、おばんざいの和食ですが。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-07-21 21:27

研究の成果が出てますね。
なんか見てると幸せ感がじわっと湧いてきますね。
器も料理に合ってる感じです…d(^_^o)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-22 07:22

パスタのソースをこぼしたのが、かえすがえすも残念です。
リベンジします。

マドモアゼル久美子のようなガラスの器が欲しいです。

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天使
Commented by 天使
Posted at 2012-07-22 05:13

天使も 土曜日の夜
   豚ヒレ肉で ゆずコショウ風味 玉ねぎバルサミコソース
          作りました。
      。.:♪*:・’(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
しかも 玉葱 大切りみじん切りで炒めてしまいました。
でも 美味しくできましたよ!
        (..)(^^)(^。^)(*^o^)(^O^)ウレシーーー!!
   

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-23 00:38

豚肉はいかがでしたか?
豚ヒレ、パサつきませんでしたか?
最初だったのでレシピどおり、牛ヒレでしまました。
○ナカのはあまり形がよくなかたtけど、翌日、サティーでみたのは綺麗でした。

柔らかくて美味しかたtです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-07-23 07:58

素晴らしい!即実行だったんですね!
(^▽^)
牛ヒレ肉と柚子こしょう&バルサミコソースは思いつかない組み合わせですね~。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-07-24 02:35

なかなか家で作ることがない、不肖の生徒ですが、今回は即実行!
忘れないうちに。(^_-)-☆

キッチン中、バルサミコの香がしていて、赤ワインも入れるんですが、いい顔ろが満ちていました。
牛ヒレに塩コショウするかわりに、柚子胡椒です。
とても美味しかったですよ。

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