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四方竹―2012/10/16 Tue.

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*四方竹とお揚げさんのたいたん... *四方竹とお揚げさんのたいたん
エグミがなくて美味しいです。(^_-)-☆
四方竹―2012/10/16 ...
四方竹ってご存じですか?
こちらでは高知の特産品です。
下茹でして売ってました。

春じゃなく、秋にとれる筍です。
直径2センチ前後の、四角い筍です。
背も低いです。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-16 17:31

1

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-16 17:32

*天然ハマチかまの塩焼き

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-16 17:33

*茶碗蒸し
鶏肉、カニカマ、甘辛椎茸煮、カイワレ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-16 17:35

*もずく

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2012-10-16 18:23

四方竹知りませんでした。見て楽しめる食材ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-17 05:56

以前、高知のお土産でももらいました。
最近、みかけるようになりました。
秋に筍もいいもんです。(^_-)-☆

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-10-16 18:36

「四方竹」 初めて知りました。
高知にしかないのですか?
柔らかくて食べやすそうですね。
一度味わってみたいものです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-17 06:00

高知県の特産のようですが、ほかにもあるかどうか知りません。<(_ _)>
水煮で売ってます。
神戸まで出荷されるかな?

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紫
Commented by
Posted at 2012-10-16 18:51

四角ですね。
初めて見ました。

春の淡竹(はちく)に似ています。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-17 06:01

名のとおり、四角いです。
ハチクほど大きくないです。

まだまだ珍しい食材がありますね。

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sunukolyn
Commented by sunukolyn
Posted at 2012-10-16 21:11

お味はハチクに近いのでしょうか?
上品で京料理のようですね。
味わってみたいです!^^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-17 06:28

ハチクににてるかなぁ?
春の筍みたいにエグ味はないです。
甘く炊くからかなぁ、わたし。

鶏肉もと思ったンですが、茶碗蒸しにいれたのでシンプルに。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-10-16 21:13

四方竹というのは初めて聞きました。
歯ごたえが良さそうですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-17 06:29

全国区じゃないようですね。

水煮にしてくれてるので、楽でした。
美味しいですよ。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-10-17 03:05

食べた事有ります
名前までは知りませんでした

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-17 13:53

まだまだ全国区じゃないようですね。
高知特産だから、四国止まりでしょうか?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-10-18 07:48

birdyさんの食卓はいつも今すぐ食べたいと思うような美味しい物がいっぱい~!(^▽^)

四角に筍って面白いですね~!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-10-19 02:27

まぁ、嬉しいです。
シニア家族だから、なるべく質素な感じにしようと・・・というのは口実で、財政のスリム化です。

四方竹、今がシーズンです。
TVでもしていました。

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