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ハギの煮つけ―2012/12/26 Wed.

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*ハギの煮つけ *ハギの煮つけ ハギの煮つけ―2012/12/...
肝がしっかり入ってました。
小さかったけど、とても美味しかったです。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-27 20:53

*親かしわキャベツ焼き

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-27 20:54

*足つきなめこ、エノキの佃煮風にたいたんと長いも

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-27 20:55

*ほうれん草とカニカマのゴマドレッシング和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-27 20:55

*小カブの浅漬け

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-12-27 23:20

ハギの美味しい時期。
肝が大きくなると更に美味しくなりますね^^
これは丸ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-28 12:32

あの肝が甘くてたまらないんですよね、肝好きには。

丸ハギです。
ウマヅラハギも美味しいんですが、私は丸が好きです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-12-28 00:46

煮付け美味しそうに出来ましたね
こちらでは、尾頭付き珍しいです
殆どが切り身です

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-28 12:33

ハギの切り身ですか?!
こちらは小ぶりだからかしら、尾頭付きです。
瀬戸内海で獲れるから、安くて美味しいですよ。

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紫
Commented by
Posted at 2012-12-28 06:43

ハギとお皿が似合っています。

小さくてもしっかり肝入りなのですね。
美味しそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-28 22:29

ありがとうございます。

肝がたっぷりはいっているので甘くて美味しいですね。
肝の量で値段が決まるそうです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2012-12-28 08:11

ハギという魚があるんですね…。
お初です…。

キャベツ焼きからは甘い、
いい匂いがしてきそうです…(*^^*)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-12-28 22:32

カワハギと言う魚です。
関東でもいるそうですよ。
皮がかたいので、剥いで使います。
細長い「ウマヅラハギ」というのもあるんですが、わたしはこの方が好き、美味しいです。

キャベツ焼きは簡単で美味しいですね。

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