「ゲタ」が「舌平目」に変身!―2013/11/5 Tue.

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「ゲタ」が「舌平目」に変身!―2013/11/5　Tue.
＊サンド豆と竹輪の胡... By birdy At 2013-11-05 17:19
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「ゲタ」が「舌平目」に変身!―2013/11/5　Tue.

Nov

＊舌平目のソテー

ウシノシタが本名でしょうか？
讃岐では「ゲタ」といいます。
下駄より草履に似てると思うけど･･･(^^ゞ

お魚屋さんでみたときは「ゲタの煮つけ」のつもりでした。
でも他のメニューが決まってきたら、お醤油味が多くなって。
ソテーになりました。
ソテーになったので「ゲタ」では似合わなくて…
「舌平目」に変身したのです。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2013-11-05 17:19

＊サンド豆と竹輪の胡麻味噌和え

Commented by birdy
Posted at 2013-11-05 17:19

＊山なめことエノキのたいたん、大根おろし乗せ

Commented by birdy
Posted at 2013-11-05 17:20

＊もずく

Commented by birdy
Posted at 2013-11-05 17:22

＊キノコとさつま芋のご飯
シメジ、エリンギ、人参、サツマイモ

Commented by エメラルド
Posted at 2013-11-05 20:18

同じお魚でも呼び名でずいぶんイメージが変わるんですね。

Commented by birdy
Posted at 2013-11-06 06:59

やっぱり「ゲタのソテー」ではねぇ。
「舌平目の煮つけ」もねぇ。

いろんな呼び方があって、楽しいですね。

Commented by dote
Posted at 2013-11-06 02:30

調理方法でイメージ変わりますね
こちらではゲタとは呼びません
舌平目かな

Commented by birdy
Posted at 2013-11-06 12:24

ソテーに「ゲタ」はねぇ。」

わたしも嫁して初めて「ゲタ」と知りました。
大阪では何といってたかな。
「舌平目のムニエル」はよく食べたけど･･･
家庭ではあまり食べなかったような…

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-11-06 06:32

ゲタですか…。
初めて聞きます。
こちらでは舌平目ですねぇ…。

Commented by birdy
Posted at 2013-11-06 22:31

香川では「ゲタ」と呼びます。
いいえて妙と思いますが、「下駄」より「草履」ですよねぇ。
よく考えたら舌平目の「舌」もリアルですね、「ウシノシタ」だなんてね。

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