マドモアゼル久美子クッキング教室 2012.12

Jan

＊本マグロのサラダ仕立て　パン粉のソースで

彩りが綺麗！
スクランブルエッグの上にマグロです。(^_-)-☆

＊鯛とホタテとムースの湯葉巻き　シャンハンビネガーとあさりのソース

＊マドモアゼル久美子のデセール

2014/1/18　Sat.
お正月に使える、彩りの綺麗なお料理です。(^_^)v
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#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-01-17 23:57

＊パン2種

Commented by birdy
Posted at 2014-01-17 23:59

珍しいパン粉のソース！
カリカリのソースです。

Commented by birdy
Posted at 2014-01-18 08:59

Commented by birdy
Posted at 2014-01-18 00:00

湯葉で巻きます。
＜ホタテのムース+鯛+カニ+チーズ+ムース+大葉＞

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2014-01-18 07:51

こういうマグロ料理もありますか…。

味わいが全くわからないのが残念…。

Commented by birdy
Posted at 2014-01-19 00:36

珍しいマグロ料理ですね。
どうしてもマグロは「和」と思ってしまいますが、こういうのも美味しいです。

Commented by dote
Posted at 2014-01-19 14:53

湯葉、中に入れるものを工夫すれば色んな湯葉巻きが出来ますね
新しい味の発見が出来そう

Commented by birdy
Posted at 2014-01-20 01:52

湯葉とは面白いですね。
まさに和とフレンチの融合です。
マドモアゼル久美子らしい1品です。

Commented by エメラルド
Posted at 2014-01-19 18:45

色と食感、素材の味、すべて斬新で美味しそう～！マグロとスクランブルエッグなんて考え付きません。

Commented by birdy
Posted at 2014-01-20 05:21

＼(◎o◎)／！の取り合わせでしょ。
真っ赤のマグロは苦手なんですが、こうすれば美味しく食べられます。

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