*お造り カットとカラーリングに行ったのでお魚屋さんには行きませんでした。 スーパーで盛り合わせを。 小さなタイラギ貝の貝柱!\(◎o◎)/! ハマチはとても美味しかったです。 愛媛県の養殖でした。
*茶碗蒸し 先日の穴子の干物をいれましたが、とても美味しかったです。 いい味が出ました。 椎茸甘辛煮、カニカマ、三つ葉
*若鶏ヤゲンのから揚げ 久しぶり! 美味しかったです。
*菊菜の胡麻ドレッシング和え
もう茎ワカメが出ているのですね。 まさに早春の香り、味ですね!^^ 茶碗蒸し、穴子と椎茸甘辛煮はベストマッチですね。
今年は生ワカメも、生茎わかめも出るのが早いような気がします。 コレから3月初めくらいまでが旬ですね。 磯の香りがして、とても美味しいですね。 穴子の干物ですが、卵のお出汁の中でふっくら戻って、穴子のお出汁も出てとても美味しい茶碗蒸しになりました。
いよいよ春の味覚登場ですね。 少しづつ春の息吹を感じられるようになりますね・・・。 健康食ですねぇ・・・(^_^)v
寒の戻りもあって、まだまだ厳しい寒さが続きますが、こういうのを見ると春の訪れが近づいているのかなと思いますね。 ありがとうございます。 heavyな物の後はlightな物にと思っています。 1週間単位で考えようと思っているので。
もうそんな時期ですか 何時も行く日本海は水温が低いからもう少し後かな 美味しいですよね
今年は早い気がするんですが… 歯ごたえがあって美味しいですよね。 磯の香りがします。
美味しそう〜!春の生わかめはいいですね!(^_^) 茶碗蒸しも穴子入りというのがたまりません。
美味しかったです。(^_-)-☆ 旬に旬のものをが安くてもいちばんの贅沢、幸せです。
Posted at 2014-01-29 23:54
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