90個、作りました。 当然ながら半分以上、残りました。
*小松菜とお揚げさんのたいたん
*赤い大根の甘酢漬け 前日の産直で買って直ぐに甘酢漬けを。 もっと赤くなるのかな?
この餃子 birdyさん一人で作られたんですか!? 大きさも形も揃ってて綺麗です。さすが! トップの画像は灘の水仙郷ですか?
包むのはババショフが半分、手伝ってくれました。 右のトレイがババショフ、左の簡単包みがわたしです。 そうです、ご明察!さっすがぁ~! 去年の灘黒岩水仙郷です。 もう今年も咲いているのかしら? また行きたいです。
「羽根餃子」っていうのですネ。 流行っているとの情報から、餃子の周りにとろみをつけて 作ってみたことはありますが、名前は初めて知りました。 周りがパリッパリッ(笑)で、美味しいですね。でも確かに「濃度」が難しいです! さじ加減がビミョ~ですよね。 90個もスゴイ!です。 私は餃子作りは苦手なので、上手にできていて羨ましいです。 追伸 もうこの時間は恵方巻きをがんばっておられるころでしょうか? 私は今夜は夜に自治会の班長会もあり、 手巻き寿司にしました。←言い訳
お店のようにパリっと軽く焼きたかったんですが難しいですね。 レシピ通りの濃度のはずなんだけ、ちょっと濃かったかな。 ババショフに包むのを手伝ってもらいます。 90個で、翌日(今日)のお昼に食べてあと5つくらい残りました。 出来たよ! 今、届けてきたとこ。 5合の寿司飯で、8本とオマケの1本ができました。(^_^)v 味はコレからのお楽しみ。(^_-)-☆ 班長さん、御苦労さま。
綺麗な羽根付きに出来ましたね
もう少し薄くてパリット出来たらいいんですが、難しいです。 またリベンジします。
さすがの腕前。 しっかり羽ができてますね…d(^_^o)
羽根の濃度が難しくて。 ちょっと濃過ぎました。 ありがとうございます。
餃子の焼き方、難しいです。こんな綺麗に羽根ができたらいいですね~!
難しいですよねぇ。 もう少し薄くてパリットしているのが理想なんですが…
これは上手に出来上がりましたね。 見事です!^^ 次回は、神戸では定番の「味噌ダレ」を試してみてください。 ラー油と酢を少し入れるとさらに美味しくなります。
ありがとうございます。 神戸はお味噌なんですってね。 ファルコンさんやmokomokoさんも仰ってます。 一度、本場で食べてみたいもんです。
Posted at 2014-02-02 19:58
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Posted at 2014-02-02 19:59
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Posted at 2014-02-02 20:00
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