地の鰆の照り焼き－2014/5/7 Wed.

地の鰆の照り焼き－2014/5/7　Wed.

May

＊瀬戸内海の鰆の照り焼き

瀬戸内海の鰆が㋃下旬に解禁になりました。
吉甲でお造りや塩たたきを食べたんだけど、照り焼きまではいかなくて。
で、家でしました。

しっとりできて、とても美味しかった！(*^^)v
1尾7000円くらいするのでもちろん切り身を買いましたが、いい脂もあって美味しかったです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2014-05-09 19:05

＊地の蕗と、鶏ミンチはさみ揚げ、厚揚げの煮物

Commented by birdy
Posted at 2014-05-09 19:06

＊ヤゲンから揚げ
ここのお店のヤゲン、身がたくさんついていて美味しかった！

Commented by birdy
Posted at 2014-05-09 19:06

＊小松菜の花かつおかけ
ポン酢しょうゆで。

Commented by birdy
Posted at 2014-05-09 19:07

＊白菜のお漬物

Commented by dote
Posted at 2014-05-10 02:22

鰆が￥7000もするんですか
高いですねビックリデス
安い魚だとばかり思っていました

Commented by birdy
Posted at 2014-05-10 04:14

大きいのなら7000円はします。
サゴシならウソのように安いんですが、瀬戸内海の鰆は高いです。
いつも贈り物に買う鰆の味噌漬け、1切れ1000円です。
消費税が上がったから、いくらになったことか！

Commented by mokomoko
Posted at 2014-05-10 05:41

700円かと思ったら7,000円?!
スーパーで売られている鰆の味噌漬け、どこの鰆なんでしょう？

Commented by birdy
Posted at 2014-05-10 14:35

かなり大きいですよ。
1メートルちかくあります。
細くて小さかったら5000円～からです。
旬のもので、解禁日にはTVニュースになて、初セリが映ります。

「国産」とかいてあっても、「日本近海」というのがありますよね。
切り身にすると何切れもとれるから安いのかも。
今味噌漬けがあるので、焼くのが待ち遠しい！

Commented by エメラルド
Posted at 2014-05-11 21:28

鰆は、独特の風味があって美味しいですね。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2014-05-11 22:58

年中あるようですが、瀬戸内海のは禁漁期間があります。
今が旬ですね。

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