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「うまみ楽しむ"鳥の巣"」だって!-2015/10/19 Mon.

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*揚げ春雨のキノコあんかけ 朝... *揚げ春雨のキノコあんかけ
朝日新聞に「うまみ楽しむ"鳥の巣"」と載ってた!
「鳥の巣」だなんて面白いヤン。
やってみよぉ~と早速。
干しエビ、シメジ、舞茸を炒めて煮て、黒酢の餡かけ
酸味が美味しかったです。
春雨を揚げるのパっと広がって、面白い!(*^^)v
*秋刀魚の土生姜、梅干し煮 前... *秋刀魚の土生姜、梅干し煮
前回、焦がしたので慎重に。美味しくできました。(*^^)v
お大根の皮のキンピラの卵まき
*サラダほうれん草にカリカリ豚バラとトマトをのせて
#グルメ #バー #レストラン

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2015-10-20 20:01

サラダ油でサッと揚げた春雨を使った鍋が美味しいのです。春雨って美味しいですね。
大元鍋と言うのですが、写真とレシピを載せときます。美味しいですよ。酒が進みますV(^_^)V

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ペガサス
Commented by ペガサス
Posted at 2015-10-20 20:02

こちらがレシピです。炊く順番が重要だそうです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-22 00:20

ありがとうございます。

面白いですね。
いつかやってみます。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-10-21 03:36

あっ!!
いいですね(*^-^*)

ツバメの巣というのがありますから、
スズメの巣っていうのもいいのかも・・・(;^ω^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-22 00:21

お店で、何かの付け合わせで出てきたことはありますが、こんなに簡単にできるとは!
きのこ類の餡とよくあって、美味しかったです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-10-21 05:27

目で楽しめて良いですね

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-22 00:23

油に春雨をいれたとたん、ぶわぁ~っと湧き上がるように春雨がふくらんで!
もう少し彩のいいものを混ぜると、もっといいですね。
この春雨、応用できます。(^_-)-☆

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2015-10-21 08:27

きのこがいっぱい食べれて、春雨に餡もからまり、美味しそう。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-10-22 00:24

そうなんです、餡が春雨に絡まって、とても美味しかったです。
きのこ類で繊維質もタップリ!(*^^)v

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