鰯、自分で捌いてお造りに！(^_^)v－2018/8/28 Tue.

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鰯、自分で捌いてお造りに！(^_^)v－2018/8/28　Tue.
生姜醤油で食べる「鰯... By ファルコン At 2018-08-30 02:15
頭を取ったら10セン... By birdy At 2018-08-30 05:38
口の中に入れると、と... By Eve At 2018-08-30 15:32
美味しいですよねめ... By birdy At 2018-08-30 16:18
鰯、小骨が多く面倒じ... By dote At 2018-08-30 15:45
面倒！最初は丁寧に... By birdy At 2018-08-30 16:20
わあ〜！ピカピカの鰯... By エメラルド At 2018-08-31 15:34
安いんです１盛り3... By birdy At 2018-08-31 21:17
夏はイワシの旬ですね... By KUMA At 2018-09-05 13:38
なかなかお造りにでき... By birdy At 2018-09-05 23:54
綺麗にお使いいただい... By KUMA At 2018-09-06 00:35
上の画像は贈っていた... By birdy At 2018-09-06 05:46

鰯、自分で捌いてお造りに！(^_^)v－2018/8/28　Tue.

Aug

新鮮ピチピチ鰯が有りました
「刺身OK！」
滅多に鰯のお造りなんて食べられないから…
お魚やのオニイチャンに「コレは自分で捌くんよね」というと「うん」と
捌くのは難しくないんでけど
面倒！
20尾くらいあったからなぁ～
安かったから失敗してもいいやぁ～と大きな気持で！
上手に3枚におろせて皮もひけました　
v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ

＊鰯のお造り
小さいのも入ってたけど脂ののった
美味しい鰯でした
残りは翌日、ランチに蒲焼丼で　(*^^*)
＊お茄子、豚肉、赤ピーマンの味噌炒め
＊軟骨ヤゲンのから揚げ
＊お酢の物
（久米島もずく、ワカメ、卵）

#ご飯

Commented by ファルコン
Posted at 2018-08-30 02:15

生姜醤油で食べる「鰯の造り」は最高で、日本人ならではの味わいですね。

Commented by birdy
Posted at 2018-08-30 05:38

頭を取ったら10センチ位なので面倒でしたが
とても美味しかったです
鰯はやはり土生姜でしょう！(^_^)v

Commented by Eve
Posted at 2018-08-30 15:32

口の中に入れると、とろけて、おいしい！！ 
捌くのは面倒だけれど、そのあとのお楽しみですね。

Commented by birdy
Posted at 2018-08-30 16:18

美味しいですよね
めったに食べられないので頑張りました
安かったので大胆に！(*ﾉω・*)ﾃﾍ

Commented by dote
Posted at 2018-08-30 15:45

鰯、小骨が多く面倒じゃ無かったですか？
脂が乗っていて美味しいですよね

Commented by birdy
Posted at 2018-08-30 16:20

面倒！
最初は丁寧にしてましたが、最後の方は大胆に腹骨は切り取りました
手がぬるぬるになりました

Commented by エメラルド
Posted at 2018-08-31 15:34

わあ〜！ピカピカの鰯のお刺身ですね！間違いなく美味しそうです！
なかなかこんな鮮度の良い鰯にはめぐり逢えません。(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2018-08-31 21:17

安いんです
１盛り300円余りだったかしら？
捌くのを失敗しても安いもんでしょ！
できなかったら鰯フライでいいやぁ～と気楽にさばきました
こちらでも滅多に出会えません
大阪時代は、岸和田からくるお魚屋さんでよく買いました

Commented by KUMA
Posted at 2018-09-05 13:38

夏はイワシの旬ですね、キッチンペーパーを少し贅沢に使うときれいに調理出来ますよ。

Commented by birdy
Posted at 2018-09-05 23:54

なかなかお造りにできる鰯は出ないんですが
楽しみな季節ですね

この鯵包丁、とても重宝しています
使いやすくて！(^o^)
ありがとうございます
今、改めて見るとずいぶん傷んできました
また研がなくちゃ！

Commented by KUMA
Posted at 2018-09-06 00:35

綺麗にお使いいただいてありがとうございます、明日にでも「例」の激辛を
送ります・・・・

Commented by birdy
Posted at 2018-09-06 05:46

上の画像は贈っていただいたときのです
今はもう少し傷んでます　m(_ _)m
でも、切れ味は抜群で重宝しています

ありがとうございます
ウルトラに食べさすのが楽しみです

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