my favorite

＊奥能登のいしり漬け


何の魚かわかりません。

赤っぽい皮でした。


【追記】

しら井のHPをみたら、「はちめ」という魚のようです。

「めばる」の方言だそうです。

大きなめばるですね。(^_-)-☆

＊いも天


先日、四万十の道の駅で食べたのが美味しかたｔので。

お盆のお供え、完食！

＊キャベツ、きゅうり、人参の浅漬け

あ〜〜〜あ･･･。


いまこんなの見たら我が家の夕食見たくなくなりますなぁ･･･。

今夜の御馳走は何だったのでしょうか？

松皮造り？

湯引きですよね？

皮だけの湯引きも好みです

湯引きと言うか、皮つきの身にキッチンペーパーをのせて熱湯をかけ、直ぐに氷水に取り〆てさまします。

自分でしたのは初めてですが、とても美味しかったです。


「吉兆やったら（ババショフは捕まった吉兆のボンの追っかけでした）、これだけでいくら取るかな？」なんて下世話な話をしながら食べました。

とても贅沢な１品になりました。(^_^)v

(〒＿〒)ｳｳｳ 、飯前に見るんじゃなかった・・・＾＾


酒まで飲みたくなってきちゃったぁ＾＾

美味しかった、美味しかった、美味しかったよぅ〜、松皮〜♪

って感じです。(^_^)v

...ρ(。 。、 ) イイモンイイモン...

松皮造りに、いしり漬けそして潮汁、最高の酒の肴ですね。

おいさんでしたら迷わず、日本酒、それもキンキンに冷えた冷酒をください。(笑）


松皮造り、洒落てて美味しいですね、天然なので更に旨いでしょう。

飲み過ぎますよねぇ。

わたしもハイボール350ml缶、予定オーバーしました。(*^。^*)


いしり漬け、初めてですが美味しかったです。

ちょっと塩辛いけど。

身が厚いですね。

いつも思っているのですが盛りつけもお上手ですね。


塩焼きはしませんか？

鯛の塩焼き好きなんです。

プリンとした食感を楽しみたかったので分厚くきりました。(^_-)-☆


ありがとうございます。

いつもババショフに教育的指導を受けているんですよ。

「食べにいって、何をみてるの！」と。


鯛の塩焼き、上品で美味しいですね。

あまり塩焼きが好きでないので、滅多にしません。

次、お鯛さんを釣ったら塩焼きにします。(^_-)-☆

とっても美味しそうです！！

「松皮造り」って言うんですね！

真鯛も喜んでますね！(^O^)／

ありがとうございます。

「松ぼっくり」みたいだからかな？


3尾目のアラは、ババショフが塩酒蒸しにしました。

こんな皮がそるくらい新鮮なお魚が食べたいです〜！

潮汁もとっても美味しそうですね〜！

(＾▽＾)

一瞬で皮が松ぼっくりのようになりました。

分厚く切ってもとても美味しかったです。

お造りより気にいりました。(^_-)-☆