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「親子丼定食」−2011/4/28 Thu.

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「親子丼定食」−2011/4/...
英会話だし、ウルトラは大阪出張だし…
手早く親子丼に。
ランチみたいな「親子丼定食」の晩御飯になりました。(^^ゞ

親子丼、タレが難しいんですよね。
ネット検索したけど、結局は作り直して自己流に。
それが意外と美味しかったです。
だから、割合は…忘却の彼方です。(-_-;)

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-28 14:47

*親子丼
「つゆだく」で美味しかったです。
もうちょっと濃くてもよかったかな?

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-28 14:53

*このしろのお酢の物

ババショフが漬けた新生姜も入れて。
とても美味しかったです。

またトロ箱で買いました。
8尾はいって198円!
でも捌くのが面倒だったので諦めました。
そしたら、7尾になってたけど捌いてくれました。
258円!(60円と1尾が手間賃かぁ〜!)
しかたがないかぁ〜。
ウロコがとぶし、内臓の始末も大変だし。

この日はお酢の物に。
あとは塩してから揚げ用に。
のこりはきずし(〆このしろ)に。
当分、このしろが続きます。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-28 14:56

*いかなごのくぎ煮

自家製じゃなく生協です。(^^ゞ

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-28 14:56

*お大根、お揚げさんのお味噌汁

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-28 14:57

*お漬物2種
お大根と人参の一本漬けです。

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KUMA
Commented by KUMA
Posted at 2011-04-28 15:27

出汁はなかなか決まりませんね、具によっても変化が必要だし、何時も試行錯誤です。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-29 01:17

KUMAさんでもですか?
新玉ねぎだから、水分と甘みが違うので…
でも、上手にできた方です。(^_-)-☆

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-28 18:08

この親子丼の味というの味はまず同じようなのがないですね・・・。

なかなか好みの味がないんですよねぇ・・・。
birdyさんとこの食べてみたいですぅ・・・(^_^)v

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-29 10:03

親子丼、難しいです。
お蕎麦は嫌いなんですが、お蕎麦やさんの甘ったるい親子丼は好きです。

わたしは薄味なんですが、親子丼や玉子どんぶりは、甘辛い濃いのが好きです。(^_-)-☆

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マドモアゼル久美子
Commented by マドモアゼル久美子
Posted at 2011-04-29 02:10

五月の男メシは親子丼です!!

かなり讃岐人向けのお味ですが、すたっふのみなさまには好評でしたよ!!

良かったらみてくださいね〜!!

でも十分美味しそうですね!!§^。^§

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-29 16:18

親子丼、難しいですね。
甘辛くて濃い味が好きです。
ふだんは薄味なんですが、こういうお丼は濃いほうが美味しいですね。

楽しみにしています。(^_-)-☆

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-04-29 04:52

美味しそうですね
玉子が半熟状態が好みです
女房に何時もリクエストしています
「難しいから嫌だと」却下されています

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-29 16:19

半熟にするの、難しいですね。
玉子は2回にわけてするといいそうですが、一度にしました。
それでも3回、3人分なので面倒です。

奥様のお気持ち、とてもよくわかります。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-04-30 03:29

卵も半熟状態でとっても美味しそうです〜!(^▽^)
親子丼、味付け難しいですね!
私もいつも悩みます。
みりんを足したり、お砂糖入れたり、なかなか決まりません。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-30 14:22

親子丼、ホントに難しいです。
甘辛いのがすきなんですが、ついついアッサリしたものになって。
まだまだ修行がたりません。

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