my favorite

＊鰆の味噌漬け
数日前に買った、地の鰆です
初日はお造り、翌日はお造りの時の腹身のほうで照り焼きに
最後は定番の味噌漬け
ちょっと漬けすぎたかなと思ったけど、ばっちり！(^_-)-☆
いい味に漬かってました

今回は焼き方も頑張りました
焦げ目がないと美味しさが減るし
焦げると涙！
ホイルでカバーしながら付きっ切りで焼きました
いい焦げ目でGood job！ ＊鶏ミンチの炊き込みご飯
以前にたくさんミンチを買って甘辛く炊いて冷凍してました
それを使って！(^_-)-☆
牛蒡、人参、お蒟蒻、錦糸卵
サンド豆を焚き込んだのは失敗！
やはり茹でて上に飾るべきだったわ
茶色くなってどこにはいってるかわからない　m(__)m

＊梅しそカツ
以前に買って美味しかったのに、しばらくスーパーから消えていて…
自作してみたけど、この味にならなくて…
久しぶりに発見！
やっぱり美味しいです
安くて美味しい！

こどもの日、Little姫からのリクエストで「たこ焼き」に
にぎやかにワイワイ楽しくなるはずだったんだけど… たこも地の真蛸で、解凍でもなくお造り用
大きくぶっつりきって…
お蒟蒻、竹輪、紅ショウガ、キャベツ…

でもね ＊生ハムとアボカド
1度に21個しか焼けないから、つなぎの箸やすめも用意してて… ＊チヂミ
海鮮チヂミでイカ、エビ入りです
ニラは苦手だったんだけど、本場韓国で食べたチヂミが美味しくて
食べられるようになったはずで
2枚焼きました　(^_-)-☆

ここまで完食してもたこ焼きはまだ焼けない！(。-`ω´-) 一生懸命やいてくれるmy daughter-in-lawには
前夜の残りだけど「筍のたいたん」も用意して…

でもまだ焼けない！！！
(。-`ω´-) 40分かかって、やっと21個！！！
中がソフトで熱々で、美味しいたこ焼きができました

でもね、時間がかかりすぎ！！！
電気だから焦げずにゆっくり焼くのが狙いなんだろうけど
時間がかかりすぎ！
せめて15~20分では焼けないとねぇ～ ＊鯖のきずし
とうとうこれも登場！
とにかく焼く間が持てない、待てない！
しんきくさい！

それぞれはどれもが美味しかったんだけど
あの「たこ焼き器」は最悪！
5回焼く予定が3回で終了！！！

＊筍のたいたん
初物！(^_-)-☆
ことしはいろいろバタバタしていたので遅かったです
甘口だけど、おいしかったです
我が家の味ですね
直煮です
やはり旬のものはいただかないとね 蘇っていた、エアコン室外機のそばの木の芽、早速登場！　(^_-)-☆
いい香りです

＊地の鰆の照り焼き
前夜はお造り、この日は照り焼き
残りは3日後くらいに味噌漬け！
瀬戸内海香川の鰆を堪能します
身が柔らかで、魚臭さもなく最高！
お造りも美味しかったけど、照り焼きも　(^_-)-☆
味噌漬けが楽しみです

＊地の鰆のお造り
鰆の味噌漬け、食べたいなぁ~とウルトラが言うので
いつものお魚屋さんへ
片身の1/3を買って、その半分は味噌漬け
残りの背でお造りを
残りの腹身、翌日の照り焼きに

でも、お造りの切り身、下手だった！
というか手抜きした　m(__)m
折角の刺身包丁、出すのが面倒で普通の包丁で切ってしまった
鰆は皮は硬いけど身は柔らかい
折角の切れ味の刺身包丁、ごめんなさい
猛反省してます ＊ばらずし
なんか急に食べたくなって！
具はあるものですませたので…変だけど　(/ω＼)
卵、紅鮭の塩焼き、おじゃこ、甘辛椎茸、おじゃこ、きゅうり

＊たこかま
＊ほうれん草の白和え
カニカマ、甘辛椎茸、人参、お蒟蒻

2020年、1/3が終わりました
じっと我慢の日々が続いています

一歩も家を出なかった日　
冷凍庫の活用です
生協の冷食、これも初めて買ったもの
冷凍庫を見ると、鶏製品が多くて！
安いからついつい買ってしまったのかな？
次回はもっといろんなものに挑戦しようっと　(n*´ω`*n) ＊チキンスペアリブ
手羽中はスペアリブなんだぁ～
知らなかったなぁ～
スパイシーで美味しかったです

＊ミニ厚揚げと小松菜のたいたん
このミニ厚揚げも生協の冷凍
これはよく買います

＊スナップエンドウ、トマト
＊数の子たっぷりの松前漬け（生協）
＊長芋の梅干し和え

＊香川産　地の鰆の塩焼き
今が旬！
香川の鰆が解禁
脂ものってしっとりと美味しく塩焼きができました　(^_-)-☆ ＊生椎茸に鶏ミンチ味噌をのせて
肉厚の生椎茸を売っていたので、以前に作った鶏ミンチ味噌をのせて焼きました
火が通るか心配だったけど、上手に焼けました　(^_-)-☆
お味噌の甘みがあって美味しかったです

＊トマトと前夜の残りのなんきんのたいたん
＊もやし、ワカメ、カニカマのお酢の物
＊おじゃこの佃煮
＊野菜の浅漬け

＊ぷりぷりエビカツ
Stay home week　1日目
庭掃除に精を出したので
晩は手抜き！
冷凍庫の整理がてら、生協の冷食です　(^_-)-☆ ぷりぷりエビカツ、ほんとにエビがぷりぷりでたっぷり入ってて
とても美味しいです
ベースはクリーム系
自作は無理！
お薦めです　(^_-)-☆

＊筍天
筍がたっぷり入っていて、これも美味しかった
おがた蒲鉾

＊ハマチのお造り
養殖だから背を買ったけど、脂がのって美味しかったです
分厚く切りすぎたので、半分に渡しました　m(__)m

＊新じゃが、ピーマン、豚肉のいためたん
いつもはジャガイモは細く切るけど
小さな新じゃがなので、半分に切って！
ころっとして美味しかったです　(^_-)-☆

＊茶碗蒸し
鶏もも肉、甘辛椎茸、カニカマ、三つ葉
＊おじゃこときゅうり、山椒の実のお酢の物
＊野菜の浅漬け