my favorite

これが「アレ」。
何かな？
大将が「これ、食べてみて！」とくれました。
「何?」と聞いても「アレ」しか･･･
何かの白子？
とてもまったりしていて、溶けそうで美味しかったです。
「アレ」が合言葉になりました。

蓋をして1分！
おかわりのときは2分。
出来上がりです。(^_-)-☆ 燃えてるのがわかるかなぁ～？ 熱燗！
火をつけて･･･

ババショフはひれ酒！
おかわりもしてましたよ。 当然、鱧が入ってます。(^_-)-☆
松茸と鱧じゃなくちゃね。

この紐が美味しい！ 綺麗な緑の肝！ ＊鮑のお造り
この盛り付けが最高に綺麗ですね。(^_^)v
鮑のコリコリ感、磯の味がたまりませぬ。

「ちょっとバター焼きにしよか？」という大将に
「全部、お造りで！」とババショフ。

目の前で捌いてくれます。

大将が、ときどきいろんなものをつまんでくれます。
カウンターならではの楽しみ。
この日は自家栽培のコーンのかき揚を一口！
甘くて美味しかったです。(^_^)v
＊あこうの煮つけ
骨までしゃぶります。
わたしは「猫またぎ」です。(^_-)-☆ コラーゲンたっぷりの皮身。
肝も！ ＊あこうの薄造り
身がしっかりしているので、薄造りに。(^_-)-☆
なんともいえない歯ごたえと甘み。
とても美味しかったです。

この色のきれいなこと！
久しぶりにおんな大きな車海老を食べました。(^_^)v
甘みたっぷり！ 水槽で泳いでいたのを取りだして･･･
大きな車海老でした。(^_^)v ＊車海老の活け作り

車海老、あこう、あわび！
土瓶蒸し。
アッ、いつもの穴子のお寿司も！(^_^)v

＊オリーブハマチのお造り
自分で捌く時間はないので、my daughter-in-lawに1腹身を柵で買ってきてもらいました。
腹身なので脂がのって美味しかったです。 シニア家庭のシンプルな晩御飯になりました。

＊ベーコンピザ
市販のベーコンピザにピザソースを塗って、ベーコン、チーズを足します。
焼き上がりにパセリを。

＊もやし鍋
もやし3袋です。 まずキャベツ、人参、シメジ、エノキ、生椎茸、天ぷら、お豆腐、青梗菜を入れて煮込んで･･･ その上にもやしと豚バラ肉を乗せてみました。
豚バラ肉が美味しいです。
甘みがありますねぇ。