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瀬戸内海の鰆、解禁-in 吉甲①

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*讃岐牛のたたき ババショフと... *讃岐牛のたたき
ババショフと二人だから、少しづつしてもらいます。
*鰯つみれなべ 他のお客さんの... *鰯つみれなべ
他のお客さんの「吉甲鍋」が美味しそうでのぞいていたら
大将が特別に鰯つみれ鍋にしてくれました。
ちょうどババショフと二人にはピッタリの量!
鰯のつみれが臭みもなく、とても美味しかったです。
*穴子のにぎり 息子一家とウル... *穴子のにぎり
息子一家とウルトラのお土産に穴子のにぎりと鯖のばってら寿司を。
私も食べたいから1貫だけ握ってくれました。
やっぱりこれで〆なきゃ!
*車海老の塩焼き 大きくておな... *車海老の塩焼き
大きくておなか一杯に!
殻ごと丸かぶりです。(^_-)-☆
*瀬戸内海の鰆の塩たたき(1人... *瀬戸内海の鰆の塩たたき(1人前×2)
うぅ~ん、絶品!
塩と鰆の脂がバッチリ合ってます。(*^^)v
*瀬戸内海の鰆 とオコゼのお造... *瀬戸内海の鰆 とオコゼのお造り(2人前) オコゼの肝も。 鰆の皮も塩で炙... オコゼの肝も。
鰆の皮も塩で炙って、腹身も。
脂がのってとても美味しかった!
*お通し 鰯の丸煮 骨もほろほ... *お通し
鰯の丸煮
骨もほろほろになって美味しかったです。
私が作るおばんざいとは、やはり違います。
上品な薄味でした。(*^^)v
2014/4/25 Fri.
晩御飯の支度の時間にウルトラのアッシーだというので、もう晩御飯の作るのが大変!
そこで吉甲へ。
瀬戸内海の鰆が解禁になったのでお願いしました。(*^^)v

またまた美味しいお魚三昧でした。
でもババショフと二人だから、種類は多く食べられなくて…
もうおなか一杯!(^_-)-☆

味どころ 吉甲
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#グルメ #バー #レストラン

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筍姫皮とベーコンのレモン風味ピリ辛パスタ-2014/4/24 Thu.

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筍姫皮とベーコンのレモン風味ピ... レモスコ レモンと青唐辛子! ... レモスコ
レモンと青唐辛子!
柚子胡椒じゃないけど、そういう雰囲気です。('◇')ゞ
筍姫皮とベーコンのレモン風味ピ...
筍の姫皮がいっぱいあって…
毎朝のお味噌汁に使ったり、酢味噌和えにも使ったし。

ネット検索してみました。
いろいろあるもんですね。
お買い物に出なくてもできる食材で…

レシピは豚肉だけどベーコンはある。
柚子胡椒はないけど、それらしきものはある。
おネギはパスだから…水菜がある。
レモンもあるし、お昆布もある!これに決定!

さっぱりレモン味とピリ辛で美味しかったです。(*^^)v
#グルメ #バー #レストラン

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出不精なときの晩御飯-2014/4/23 Wed.

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出不精なときの晩御飯-2014...
X-day前なので、家から出ないようにと決心して。
あるもので済ませました。
居酒屋メニューみたい。

うれしいことにmy daughter-in-lawが「切り干し大根」をたいておすそ分けしてくれました。
1品、助かった!(*^^)v
Special thanks!
#グルメ #バー #レストラン

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鯛飯で家ランチ-2014/4/23 Wed.

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鯛飯で家ランチ-2014/4/...
my daughter-in-lawが「ランチの足しに」といって鯛めしを作って持ってきてくれました。
足りないかもと思っておうどんの用意もしたけど…たっぷりあった!(*^^)v
おうどんは前夜の筍のたいたんの天ぷらと、蕨とお揚げさんのたいたんをのせて。

お腹一杯といいながら食べてしました。
とても美味しかったです。
ありがとう~~~~~、(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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蕨とお揚げさんのたいたんー2014/4/22 Tue.

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*蕨とおあげさんのたいたん *蕨とおあげさんのたいたん 蕨とお揚げさんのたいたんー20...
蕨採りの蕨です。
今まで、天ぷらやお浸しでしたが、定番のお揚げさんとたいたんを。
たぶん、蕨はコレが最後でしょう。

これからはお豆さんかな?
瀬戸内海の鰆が解禁になったし…
食欲の「春」です。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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筍のバラ寿司で家ランチ-2014/4/22 Tue.

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筍のバラ寿司で家ランチ-201...
ババショフが前日の筍のたいたんで、即席バラ寿司を作ってくれました。
錦糸卵だけわたしが。
ついつい食べすぎました。(^_-)-☆
お澄ましを作るつもりが、お寿司が多くできたので…ヤンピ!(^^ゞ

主婦の家ランチは、こういう残り物です。
たまに外ランチするの、お許しくださいね。
#グルメ #バー #レストラン

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フキとお揚げさんのたいたんー2014/4/21 Mon.

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*フキとお揚げさんのたいたん *フキとお揚げさんのたいたん フキとお揚げさんのたいたんー2...
フキも今ですね。
今年の初物です。
お揚げさんと炊きました。

フキはババショフの担当です。
フキもアクがあるので、下処理が必要です。
ババショフは茹でずに、流れ水に長時間さらしてアクを抜きます。
シャキっとした食感で、香りも強く美味しいフキになります。

この日は「筍のたいたん」「土筆の佃煮」と、春の味満載でした。
#グルメ #バー #レストラン

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ちっちゃなpanapp

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ちっちゃなpanapp *チョコバナナ  *いちごヨー... *チョコバナナ  *いちごヨーグルト
*グレープ
2014/4/20 Sun.
minisele styleです。
デザートにはぴったりのサイズの94ml。(*^^)v
miniseleはいろいろあります。
適量でとても美味しかった!

中のハートがかわいい!(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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猪の打ち込みうどん-2014/4/20 Sun.

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*猪の打ち込みうどん *猪の打ち込みうどん 山獲り猪です。 イノブタ化して... 山獲り猪です。
イノブタ化してるのが多いというけど、かすかに獣の臭いがするから…
猪でしょう。(^_-)-☆
猪の打ち込みうどん-2014/...
前日とはうって変わって、冬に逆戻りでした。
朝から寒い!

朝、姫から晩ご飯を一緒に食べたいとcalling.
道の駅たからだの里 さいたに行ったら猪肉をまだ売っていたので買いました。
寒いので、お鍋です。
先日のこんぴら歌舞伎のお土産セットに手打ちうどんが入っていたので、それで打ち込みうどんにしました。(^_-)-☆
今シーズン、正真正銘の最後のお鍋、とても美味しかったです。

またまたにぎやかな晩御飯になりました。
#グルメ #バー #レストラン

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Last マドモアゼル久美子のデセール  2014/4 

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*the' ou cafe' ... *the' ou cafe'
紅茶党なので、毎回美味しい珍しい紅茶を用意してくださいました。
それもまたうれしい「お・も・て・な・し」でした。
・レモンのケーキとメッセージ ... ・レモンのケーキとメッセージ
(一人一人に手書きのメッセージをいただきました)
Special Thanks!
*シャンパンのムース(いちごの... *シャンパンのムース(いちごのクリーム、アーモンドクッキー、ライチといちごのコンポート) *バームクーヘン(お土産)、シ... *バームクーヘン(お土産)、ショコラのチーズケーキ、クリームチーズのアイス Last マドモアゼル久美子の...
2014/4/18 Fri.
マドモアゼル久美子のデセールも最後になりました。
わたしたちが two dishesをいただいている間に作ってくださいます。
2005/5以来、毎回美味しいデセール!

もうおなかいっぱいで、1~2つは残してしまいます。
それを姫とLittle姫が楽しみにしていました。
それも今回でおしまいです。

NEXT:It will come back next spring,won't it?
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またボチボチ空白を埋めていきます。 ('◇')ゞm(__)m
#グルメ #バー #レストラン

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