我が家では「よこ」と言いますが、「本よこわ」が正しいようです。
本マグロの幼名。
背のほうを。
父が大好きだった「よこ」です。
わたしは赤いマグロは苦手なんですが、「よこ」ならOK!
美味しいですよね。
背だけど、しっとりしていて美味しかったです。
年末年始、美味しいお造りに飢えていたので、4日に市場が始まったので早速お造りです。
大きなカンパチ!
腹身を。
脂がのっていてとても美味しかったです。
やっぱりお造り、大好き!
2013/1/13 Sun.
祖谷渓温泉に行こうかと思ったけど、猪と親鶏かしわを買ってしまったので(クーラーボックス、忘れました)、断念しました。
吉野川に沿って徳島方面へ東上。
道の駅三野(徳島県)に寄りました。
祖谷渓で買おうと思ったお蒟蒻、ここで買いました。
お刺身蒟蒻も。(^_-)-☆
明日の「猪鍋」の準備は着々と進みました。
徳島へきたからにはお昼は「徳島ラーメン」!
検索して行こうと思った中華そば くにおか、外まで並んでた!
1:30も過ぎてると言うのに!
検索して1番にヒットするだけあって、美味しいんですよね、きっと。
あえなく断念。
でも、そこから徳島ラーメンのお店はなかったんです…(;一_一)
お腹は空くし、お店はないし、イヤに「讃岐うどん」のお店が多くて!
平凡なランチになりました。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
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