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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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土佐の代表酒!『船中八策』

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『船中八策 純米 超辛口 しぼ... 『船中八策 純米 超辛口 しぼりたて』 司牡丹酒造  高知県高岡郡佐川町

使用米:山田錦、北錦  磨き:... 使用米:山田錦、北錦  磨き:60% 土佐の代表酒!『船中八策』 土佐の代表酒!『船中八策』 土佐の代表酒!『船中八策』

「龍馬がゆく」 で司馬遼太郎氏が 「一升半飲んでから口中にほのかな甘味を生じ……」 と表現した酒は、

酒豪土佐人が水のごとく飲み干す端麗辛口の酒です。

    『船中八策 純米 超辛口』

水・米・技・心を4大柱に、高知・佐川で酒造り400年。

香りと味わいが絶妙なバランスで調和された、土佐を代表する酒。

フレッシュな香り高く 爽やかに、ふくよかで 幅があり、旨味たっぷりの味わいを楽しめます。


    ★バ土佐の酒らしい、ランスよくキレのよい辛口純米酒。


#グルメ #バー #レストラン

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『ふうりん ラーメン』 伝承きゅうり漬け!

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『楓林ラーメン 住吉店』 神戸... 『楓林ラーメン 住吉店』 神戸市東灘区住吉宮町3-15-17 TEL:078-856-8360
営業時間:11:30~翌2:00


『ふうりん ラーメン』 伝承き... 『ふうりん ラーメン』 伝承き... 「きゅうり漬け・200円」 お... 「きゅうり漬け・200円」 おろし生姜を付けて食べます。 『ふうりん ラーメン』 伝承き... 餃子が焼き上がるまでビールを。 餃子が焼き上がるまでビールを。

芦屋から神戸市東灘区の国道2号線沿いにあるラーメンストリートでも1・2を争う人気店です。

この日は久しぶりに〆のラーメンとしていきました。

先ずは、餃子を注文し、焼き上がるまでにビールと “きゅうり漬け” をアテに。

この、きゅうり漬けはこの店 「ふうりん ラーメン」 のオーナーの秘伝の漬物です。

人気の王将御影店のオーナでもあり、御影店の厨房に入ってた頃に完成させた漬物です。

酢と胡麻油が効いた中華風の漬物で、おろし生姜を付けて食べます。


    ★この、きゅうり漬け、もう30年ほど食べ続けています。


#グルメ #バー #レストラン

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『ふうりん ラーメン』 焼きぎょうざ!

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「焼きぎょうざ・300円」 2... 「焼きぎょうざ・300円」 2人前です。 『ふうりん ラーメン』 焼きぎ... 『ふうりん ラーメン』 焼きぎ... 焼き上がるまでに、タレを調合し... 焼き上がるまでに、タレを調合します。 味噌ダレにラー油と酢醤油を少し... 味噌ダレにラー油と酢醤油を少し入れて混ぜます。 餃子にはビールが合います。 餃子にはビールが合います。

「ふうりん ラーメン」 の焼き餃子は、王将御影店の流れを汲む餃子です。

王将御影店とオーナーが一緒ですから味がほぼ一緒です。

餃子はジューシーで具もボリュームがありニンニクもよく効いています。

いつもパリッと焼いてと注文を付けます。(ビールに合います!)

数年前から神戸スタイルの味噌ダレも置くようになり、それ以来味噌ダレを使っています。


  ★餃子を食べ終わる頃にラーメンが出てくるようにスタッフに言っています。


#グルメ #バー #レストラン

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山口岩国の酒! 『五橋 Z five グリーン』

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『五橋 Z ファイブ グリーン... 『五橋 Z ファイブ グリーン 山廃純米無濾過生原酒』
酒井酒造  山口県岩国市中津町
山口岩国の酒! 『五橋 Z f... 山口岩国の酒! 『五橋 Z f... 山口岩国の酒! 『五橋 Z f... 山口岩国の酒! 『五橋 Z f... 山口岩国の酒! 『五橋 Z f... 山口岩国の酒! 『五橋 Z f... 山口岩国の酒! 『五橋 Z f...

山口県岩国市には名酒と言われる、“獺祭”、“雁木”、とこれ 「五橋」 があります。

   『五橋 Z ファイブ グリーン 山廃純米無濾過生原酒』

明治4年(1871年)錦川の伏流軟水に恵まれたこの地に蔵を構える。

五橋の名が錦川にかかる五連の反り橋 「錦帯橋」 に由来する。

錦帯橋の優美さを願い心と心の掛け橋にとの思いを込めて命名されました。


伊勢神宮の神田で発見されたまぼろしの米、イセヒカリと山田錦を木桶で生酛仕込により醸した純米酒。

木の香りは少ないですが、パワフルで力強い酸味と、キレのよい飲み口が特徴です。


#グルメ #バー #レストラン

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立ち喰い屋台! 『串かつ いくちゃん』

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阪神御影駅前にある人気老舗  ... 阪神御影駅前にある人気老舗  『串かつ いくちゃん』 昭和43年創業、今年で46年目... 昭和43年創業、今年で46年目になります。 立ち喰い屋台! 『串かつ いく... はす(蓮根) はす(蓮根) 海老 海老 牡蠣 牡蠣 ぎんなん ぎんなん 灘の地酒 道灌 灘の地酒 道灌

阪神御影駅前にある、立ち喰い屋台 『串かつ いくちゃん』 です。

御影界隈では超有名な老舗の屋台で、創業が昭和43年というから今年で46年になります。

ご主人、おおよそ半世紀の間この移り行く御影を見てきた御影の主です。

店名の 「いくちゃん」 はご主人の奥様の名前を取られてます。

その奥様も以前は一緒にお店に立っていたのですが、お体を壊し今は時々お顔を出す程度です。


この日は4名でお邪魔しましたが、時間が遅かったのかネタ切れも多くありました。

それでも、看板酒の “道灌” の燗酒を頂きながらよく食べました。


#グルメ #バー #レストラン

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『ライオン・キングサイズ・ビフテキ』 これで380円!

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『ライオン・キングサイズ・ビフ... 『ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円』 これで1人前です。 これも1人前。 柔らかくて美味... これも1人前。 柔らかくて美味しいのです。 4人で3人前を注文、これだけで... 4人で3人前を注文、これだけでお腹がいっぱいです。 「サッポロ黒生ビール・280円... 「サッポロ黒生ビール・280円」 これは美味しいです。 奥の厨房でマスターがステーキを... 奥の厨房でマスターがステーキを焼いています。
タッパに入っているのが我々が注文したステーキです。
ビールはサッポロを使ってます。... ビールはサッポロを使ってます。 “赤星” も置いてます。 この日も満席! ダークダックス... この日も満席! ダークダックス、2人羽織状態です。 『ミニキュウリのピクルス・90... 『ミニキュウリのピクルス・90円』 これが90円とは考えられない安さです。

久々の 「ライオン堂」 です。

平日でも相変わらずの満席!

ちょうど入り口にいたお客さんが出られ、我々4名がすんなり入れる事に。 ラッキー!

ここに来れば先ずはこれです。

  「サッポロ黒生ビール・280円」 無茶安い!

マスター 「黒ビールはほとんど原価です!」 と言ってました。

それと定番料理はいつものこれです。

これが 『ライオン・キングサイズ・ビフテキ・380円』 この量で、1枚のビーフステーキです。 

まさにキングサイズです! それで380円は考えられない安さです。


   ★我々が注文した3人前(3枚)で終了でした。 これもラッキーです!


#グルメ #バー #レストラン

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『新政 六號 しぼりたて生原酒』 新酒です!

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 『新政(あらまさ) 六號 し...  『新政(あらまさ) 六號 しぼりたて生原酒』 原料米:秋田県産《酒こまち》《... 原料米:秋田県産《酒こまち》《吟の精》  精米歩合:麹米40%・掛米65%  酵母:きょうかい601号  
アルコール分:15度  日本酒度:+1~+2  酸度:1.3~1.5  アミノ酸度:0.9~1.0

6号酵母発祥蔵の新酒です。

ジューシーで旨味たっぷり、すっきり&フレッシュな酒。

   『新政(あらまさ) 六號 しぼりたて生原酒』

きょうかい6号酵母発祥蔵が6号系酵母を使って送る、

しぼりたてならではのフレッシュな香味が光る純米生原酒。

マスカットのように爽快で桃のように甘い香りが立ち上り、

ジューシーで旨味たっぷりでありながら、すっきりとした味わいが魅力。



#グルメ #バー #レストラン

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『生ベーコンオイル漬け』 と 『せせり鉄板焼き』

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生ベーコンにオリーブオイルを掛... 生ベーコンにオリーブオイルを掛けたものです。 「せせり鉄板焼き」 「せせり鉄板焼き」

焼きそばが激辛過ぎたといって、「サービスです!」 とプラスが出してくれました。

生ベーコンは塩味が効いているので、オリーブオイルでまろみを出しています。

ビールにも合うのですが、日本酒にも合います。

他には 「せせり鉄板焼き」 これは定番です。

網焼きとはまた違う味が出る鉄板焼きです。


#グルメ #バー #レストラン

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『刺身3種盛り』 と 『激辛焼きそば』

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『刺身3種盛り』 サーモンと長... 『刺身3種盛り』 サーモンと長崎のヒラメ、愛媛のシマアジです。 『激辛焼きそば』 辛いようには... 『激辛焼きそば』 辛いようには見えませんがこれが激辛!
汗が吹き出ました。 極寒にはいいかも!

いつもご迷惑をお掛けしている 「さかなでいっぱいプラス」 です。

この日は、お造りの品数が多く迷っていたら、マドンナが 「サーモンの刺身が食べたい」 という事で。

サーモンを入れた刺身盛りを作って貰うようにマスターに注文。

いつもの事ながら、ここの刺身の美味しさは群を抜いています。


焼きそばの方は、プラス(マスターの息子さん、カッちゃん)の料理。

鉄板焼きには定評があり、見事な鉄板焼き料理を作ってくれます。

「辛めに作って!」 と注文が、激辛に! 汗が吹き出る辛さでしたが、病み付きになりそうです。


#グルメ #バー #レストラン

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仙介(泉酒造)と大黒正宗(安福又四郎商店)

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神戸角打ち学会の皆さんです。 神戸角打ち学会の皆さんです。 大黒正宗(安福又四郎商店) 池... 大黒正宗(安福又四郎商店)
池田営業部長(左)、井上杜氏、井上杜氏の奥様(みちこさん)で蔵人でもあります。
仙介(泉酒造)和気杜氏と井上杜... 仙介(泉酒造)和気杜氏と井上杜氏、どちらも仲の良いお二人です。
今年はお酒の出来が良いのでご機嫌です。
泉酒造の皆さん達と。 泉酒造の皆さん達と。 和気杜氏と学会メンバーの松浦さ... 和気杜氏と学会メンバーの松浦さんです。 イケメンの和気杜氏、女性に人気... イケメンの和気杜氏、女性に人気があります。 泉酒造の海野営業部長(会員です... 泉酒造の海野営業部長(会員です)と学会の女性軍。 学会の女性四天王! 皆さんお酒... 学会の女性四天王! 皆さんお酒が強い方たちです。

「灘五郷・灘の酒の歴史探訪・特別試飲会」 で 出店していた2蔵です。

どちらの蔵も灘五郷の御影郷にあり、小さな灘の地酒蔵です。

神戸角打ち学会が特に応援している蔵で、お互いに交流をしています。

この日は、どちらの蔵も営業部長と杜氏さんが来られていました。

今年のお酒の出来具合や人気酒、燗酒などの話をさせていただきました。


  ★どちらの蔵も人気蔵、今年は近年では特に出来がいい。


#ビジネス #マーケティング #営業

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