神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『蓬莱鶴　奏　harmony』

Nov

7

『蓬莱鶴　奏　harmony　純米吟醸』　　（株）原本店　　広島県中区白鳥九軒町

　　　　　　　原料米：広島産八反錦１００％使用　　精米歩合：６０％　　酵母：広島吟醸酵母　　
　　　　　　　日本酒度：＋２　　　酸度：１．２　　ｱﾙｺｰﾙ度数：１５度

創業は1805年（文化2年）に生まれた老舗の蔵です。

広島の中心地にあるマンションの地下が蔵という変わった蔵元。　

熟した果実の香りが豊かなフルーティー、コクのある濃さと爽やかな香りとのハーモニーが特長。

#グルメ #バー #レストラン

カンパチの若魚　『シオ』

Nov

7

『シオ』　のぶつ切り。　愛媛産とのことです。

角ハイで！　カボスが搾っています。

「カンパチ（間八、勘八）」　身のしまり、味ともに、高級魚として扱われる魚。

そのカンパチの若魚を関西では　『シオ』　と呼びます。

秋口から捕獲され、この時期が旬で、親魚のカンパチと味は変わりません。

【カンパチとは？】
　　標準和名　「カンパチ」　は東京での呼び名で、
　　正面から見た際に目の上の斜め帯が漢字の　「八」　の字に見えることに由来。

　　日本各地で大きさによって呼び名が変わる　「出世魚」　でもある。

　　★関東ではショッコ（35cm以下）-シオゴ（60cmまで）-アカハナ（80cmまで）-カンパチ（80cm以上）
　　★関西ではシオ（60cmまで）-カンパチ（60cm以上）

　　　　★カンパチは小さくても美味しい。

#グルメ #バー #レストラン

ポテトサラダにソースを掛ける人？

Nov

7

ポテトサラダにソースを掛けています。　それもウスターで無くドロソース！

おいさんはソースは掛けません。

とんかつには掛けます。

九州出身のおいさんには考えられません。

ポテサラは醤油でしょ。（かける場合は）

関西、特にソース文化の神戸では当たり前と聞いて驚きました。

「カレーライスはどちら？」　もちろん醤油でしょ！

「コロッケは？」　　「フライ物は？」　もちろん醤油です！

「とんかつ」　はソースです。

他の料理も含めて、ソース文化と醤油文化があることが分かりました。

そう言えば神戸育ちのマドンナは、ソース派ですが醤油を掛けても何も言いません。

おいさんに合わせてくれてるのかな・・・

　　　★いまさらながら、驚きました。

#グルメ #バー #レストラン

立ち呑み屋のラーメン

Nov

7

〆が、おにぎりです。

立ち飲み店にもラーメンや麺類はありますが、

この店のラーメンはこだわり味です。　『銀座堂』

下手なラーメン店より美味しい濃厚な味。

それもそのはず、本店で造った特製鶏骨スープが運ばれています。

この店で使っている丹波地鶏と豊後地鶏の鶏骨です。

３８０円で焼き鳥がサービスで一本乗ってます。

でもお客さん知らない方が多いようです。

　　　　★酒のアテにしました。

#グルメ #バー #レストラン

『日本酒地酒蔵のウイスキー』

Nov

7

日本酒蔵らしく、一升瓶に入っていました。
そう言えば河内ワインも一升瓶に入っていますね。

店の冷蔵庫を勝手に開けています。

狙った酒が無いようです。

日本酒蔵のウイスキーで乾杯です。

最後は、みじんこさん、マスターを入れての撮影。
この時点で、午前２時近くでした。

富山県砺波市の　「若鶴酒造」　が発売している、長期熟成ウィスキーです。

六甲道駅前にある　「銀座堂」　でいただきました。

この日は、大分からみじんこさんが神戸に来られている日でした。

いつもの仲間といつもの飲み会。

酔った勢いか！　厨房の中に入って冷蔵庫の中を覗く輩が！

「十四代」　を探しています。

残念ながら、十四代も飛露喜もありませんでした。

それにしても大胆です。　オーナーマスター笑ってるだけです。

　　★マスター　「負けました、何も言えません。」　との事でした。

#グルメ #バー #レストラン

ワイン＆焼酎＆パスタ２種

Nov

7

『特製にんにくパスタ』　にんにくがよく効いてて旨い！

２皿注文

『カルボナーラ』

これも２皿注文

カウンターは満席、おいさんは立ちました。

いつもの、「ロッホ」

この日も飲み仲間が１０名ほどがバッタリ酒。

おいさんが秘密にしていた店。

いつの間にか住吉の飲み仲間に知られ、今ではみんなのたまり場に。

『大人の階段上がった隠れ家』　にはなりませんでした。

でも嬉しいです。　

マスターも大変喜んでくれています。

この日は、赤・白ワイン、焼酎のワンコイン。

パスタは、「特製にんにくパスタ」　「カルボナーラ」

カルボナーラのパンチェッタ（塩漬けの豚肉）はベーコンを使っています。

　　　　★どちらも美味しい、大人の隠れ家です。

#グルメ #バー #レストラン

２次会はカラオケ大会

Nov

7

この日は15名ほどが集合

沖縄料理、島ラッキョウ、湯でピーナッツ、ミミガー、パパイヤ漬、永良部豚・・・

海ブドウ

豚足（永良部アグー）

県人会が終わると、これも恒例のカラオケ大会です。

いつもの春日野道にある、沖永良部・沖縄料理の　『あぐ』　さんです。

この店はカラオケグループが利用できる完全防音部屋があります。

カラオケは歌い放題、料理は沖永良部料理が出てきます。

県人会仲間で酒と料理とカラオケを楽しみます。

　　　★みなさん、お元気です。

　　　「あぐ　楽食愛歌夢館」　　兵庫県神戸市中央区神若通２丁目４−６　　078-222-5328

#TV #ドラマ #ビデオ #映画 #音楽

25年ぶり　『冬物語』

Nov

6

この商品も　「サッポロ九州日田工場」　の関係でいただきました。

大分県人会は　「サッポロビール」　を応援しています。

総会には、サッポロビール神戸統括支社からのご来席を賜っています。

この日も、お土産にこの　「冬物語」　を参加者全員に戴く。

また懇親会での試飲と、サッポロビールが販売している麦・芋の焼酎も提供を。

このたび販売された　「冬物語」　は25年ぶりの復刻版です。

1988年の味を限定復刻販売をしています。

【ブログル仲間の、いちろうさんも先日アップしてました。】

　　　　★サッポロビールさんいつもありがとう。

#グルメ #バー #レストラン

マグマオンセン別府（海地獄）

Nov

6

薬用入浴剤です。

この商品も、日本薬品開発（株）が製造販売しています。

別府温泉の人気観光地、地獄めぐりのひとつ　「海地獄温泉末」　を配合しています。

これから寒くなれば、自宅の風呂にゆっくり浸かり疲れをとり、体を温めるには入浴剤が活躍します。

居ながらにして別府温泉が楽しめます。

　　★効能書きを見ますと天然温泉並み、これもありがたい商品です。

#健康 #美容

大麦若葉の元祖　萩原義秀先生

Nov

6

香ばしくて飲みやすい。　焼酎をいれて飲んでます＾＾

【萩原義秀　医学・薬学博士】
　　　大分県大分市出身の医学博士、薬学博士で、日本薬品開発会社の社長で、萩原健康科学研究所会長でした。
　　　「麦類若葉搾汁粉末の製法の開発育成」科学技術庁長官賞受賞、黄綬褒章表彰1998年受章　他　
　　　元関西大分県人会会長。

最近は健康食品の中でも、すっかり人気アイテムとなった青汁。

その素材も大麦若葉、ケール、明日葉などの緑色野菜を中心に様々な商品が販売されています。

【大麦若葉のスプレードライ製法を開発】
　　1969年、萩原義秀医学博士の発明によって誕生した大麦若葉エキス麦緑素、いまの大麦若葉の元祖。

　　「麦緑素」　は搾汁された大麦若葉の新鮮な青汁を、熱を加えずに　「スプレードライ」　で粉末化させる

　　熱処理しないという　「活性保存製法」　という独自の製法を開発しました。

　　　★萩原先生は尊敬する大分市出身の方です。　
　　　　大麦若葉エキス（旧）グリーンマグマは20年ほど前から愛飲しています。

　　　　　　『バーリィグリーン』　　日本薬品開発（株）　兵庫県伊丹市北伊丹7丁目98番地
　　　　　　『大麦若葉エキス　グリーンライフパワー』　　「シャイン（株）」　　大阪市北区太融寺町2番22号

#健康 #美容