神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『吉四六漬』

Nov

5

大分県の代表的な漬物　『吉四六漬』

玖珠九重農業協同組合（大分県玖珠町）で製造されています。

大根や人参などの根野菜を独自のもろみみそに漬け込み、玖珠の気候風土で育てた逸品です。

種類は、大根、人参、キュウリ、セロリ、ごぼう、うめ、クキワカメ等がある。

最近の新商品に、「生にんにくのスライス漬」　が人気です。

みじん切りにして、おにぎりの具、お茶漬け、やきめし、おこわの具などに。

細切りにして、手巻寿しの具に、もちろんお酒の友にも良い。

　　　★アテが何も無い時には重宝します。

#グルメ #バー #レストラン

『サワラの焼き霜造り』

Nov

5

お酒は　「魔王」　まだ380円でOKということで。

珍しい岩手県産の　「サワラの焼き霜造り・380円」

西日本の魚だが最近は青森やこの岩手などでも獲れるという。

また春から初夏が旬とされてるが、秋のサワラ（鰆）も脂が乗り美味しい。

成長するに従ってサゴシ（狭腰・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（狭腹・60cm以上）と呼び名が変わる出世魚です。

鮮度の良いものを刺身で食べるほか、北陸を中心に昆布締めにして食べる。

香川県などではサワラの卵巣を使ってカラスミをつくる。

　　★身は柔らかいが脂が乗り、甘みと旨みが詰まっている。

#グルメ #バー #レストラン

昨夜の〆は　『唐揚げ定食』

Nov

5

いつもの　「なかよし」　です。

お腹がそんなに空いてた訳ではなかったのですが、

酔っ払った勢いで、なかよしに。

最近〆は、麺類が続いていると言う事で、

久しぶりに　「唐揚げ定食・600円」　です。

マドンナは　「カレーそば・390円」　でした。

　　　★ともに完食しました。

#グルメ #バー #レストラン

『寿喜心』

Nov

5

　　
　　『寿喜心（すきごころ）　雄町純米　ひやおろし』　　

　　　　　首藤酒造（株）　　愛媛県西条市小松町

　　　　　原料米：雄町１００％　　精米歩合：６０％　　日本酒度：－２　　酸度：１．７

口あたり滑らかで、柔らかいコクとまろやかな米の旨み、きれいでシャープな酸が感じられる。

酸味が1.7と高めですので、日本酒度-2という数値ほど甘く感じません。

軽すぎず、重すぎず心地よい、ひやおろしらしい熟成感のある優しい印象の酒です。

#グルメ #バー #レストラン

魔王が３８０円！

Nov

5

この魔王ロックが1杯、380円です。

日曜日の　「ボサノバで飲み会」　のブリしゃぶ用の鰤です。

いつものさかなです。

この日は、あの魔王が何と！　１杯３８０円。

これは飲まなきゃなりません。

みなさんも飲んでます。

赤霧も同じく380円と安い！

アテは　「さばきずし・280円」　脂が乗り旨い！　この日の一番人気。

「坂越産　生かき酢・480円」　もありましたが、食べません。

　　　★魔王のロック5杯飲みました。（この日、魔王は3本出たらしい）

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『第５回　大阪めじろ会』　のご案内

Nov

5

『第４回大阪めじろ会』　の画像です。

大分市唯一の地酒、倉光（そうこう）酒造のお酒です。

大分の食材が並びました。

「かぼす」

佐伯産の、「緋扇貝」　です。

ご存知、大分名物　「とり天」　です。大分産柚子胡椒を付けて。

こんにちは。さわやかな秋晴れの日々が続くこの頃、いかがお過ごしでしょうか。
佐藤茂雄様を発起人としまして、昨年より、スタートいたしました　「大阪めじろ会」　は、
今回で5回目を数えることとなりました。お酒と料理の組み合わせが楽しい季節になってきました。
この度も、会場である、ホテル京阪天満橋のレストラン「天菊」様の格別のご厚意で、
大分の郷土料理や大分の食材を堪能できるメニューを工夫いただきながら、地酒と共に楽しんでいただきます。

豊の国（豊前･豊後＝「大分県」）のお酒と食の素晴らしさを堪能いただきと思っておりますので
一人でも多くの皆様のご参加をお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成24年10月吉日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大阪めじろ会事務局長　金井　博基

【開催要項】

　1.日時　　平成24年11月16日(金) 午後6時～午後9時頃まで

　2.場所　　ホテル京阪天満橋　地下１階レストラン「天菊」　　　　　
　　　　　　　　　京阪電車・地下鉄「天満橋」駅よりスグ
　　　　　　　　　京阪電車天満橋駅東出口、天満橋交差点地下鉄天満橋駅３号出口、
　　　　　　　　　右へ50m。　TEL.(06)6945-0321　

　3.会費　　６，０００円(ドリンク・お食事代金として)
　　　　　　　　　（ドリンクは、日本酒・焼酎・ビール・ソフトドリンクを用意しております）　
　　　　　　
　　　★大分からの参加蔵は、日本酒は佐藤酒造（千羽鶴）、焼酎は赤嶺酒造の（極蒸右衛門七・えもしち）の予定です。

　　　★『大阪めじろ会』　名称の　「めじろ」　とは、大分県鳥から取ってます。
　　　　　　　　　　　　　

【大阪めじろ会　過去四回のご紹介】

第一回目　　八鹿酒造( 大分県玖珠九重)では、薫り高くまろやかな大吟醸を中心として、
　　　　　　　　また珍しいリキュールも味わっていただきました。

第二回目　　久家本店（大分県臼杵市）では、甘藷を使用したフルーティな芋焼酎と大分名産「カボス」との、
　　　　　　　　コラボレーションをした新しい焼酎の楽しみ方を満喫しました。

第三回目　　老松酒造（大分県日田市）プレミアムがつくような樽焼酎「閻魔」。
　　　　　　　　また、珍しい「まぐろ酒」をまぐろ料理と共に堪能致しました。

第四回目　　倉光（そうこう）酒造（大分県大分市）　県外で味わえることが大変珍しい、
　　　　　　　　大分市に唯一存在する蔵元の日本酒を味わっていただきました

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『而今』

Nov

5

イベリコ豚のロースのしゃぶサラダ・380円

大分産銀杏の塩煎り・250円

　　　　　　　　　　　　　　『而今（じこん）　純米吟醸　愛山火入れ』

　　　　　　　　　　　　　　　　　木屋正酒造（資）　　三重県名張市本町

　　　　　　　　　　　　　　　　　兵庫県産愛山１００％使用　　精米歩合：５０％　　酵母：自社9号
　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度：±０　　酸度：１．６　　アミノ酸度：１．３　　アルコール分：１６％

　　　　　　　　　　　　　　　　　これも磨き５０％の大吟醸並み。

　　　　　　　　　　　　　　　　　今や三重県を代表する銘酒となる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　FOOD　　イベリコ豚のロースのしゃぶサラダ・380円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大分産銀杏の塩煎り・250円

　　　　　　　　　　　　　　　　　In　　　　かこも

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『寶劔』

Nov

5

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　『寶劔（ほうけん）純米吟醸　山田錦』

　　　　　　　　　　　　　　　　　宝釼酒造（株）　　広島県呉市ニ方本町

　　　　　　　　　　　　　　　　　兵庫県産特Ａ地区山田錦１００％使用

　　　　　　　　　　　　　　　　　精米歩合：５０％　　　アルコール分：１６％

　　　　　　　　　　　　　　　　　大吟醸酒に近い精米歩合。

　　　　　　　　　　　　　　　　　文句のつけようのない、呉の酒です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　food　　合鴨スモーク・280円

　　　　　　　　　　　　　　　　　in　　　かこも

　　　　

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櫻正宗蔵開き　ポン菓子

Nov

5

昔懐かしいポン菓子です。

子供の頃はよく町内にポン菓子屋さんが来てました。

お米を持っていくとポン菓子を作ってくれました。

圧力釜で炒って釜から出すときの大音響が　「ポン！」　　

吃驚！　しますが、それが楽しかったものです。

今ではお祭りの縁日や、このようなイベントでしか見れなくなりました。

この日のポン菓子は、酒蔵らしい材料のお米が酒米の　「山田錦」　を使用。

　　　★行列が出来るほどの人気でした。

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櫻正宗蔵開き　新酒振舞い

Nov

5

500円でお好きなお酒を3杯飲めます。

純米大吟醸だけ3杯でもいいのです。

酒ハイボール用の炭酸水。「神戸六甲SODA]

今期の新酒です。

搾りたての新酒が味わえます。

「お一人3杯まで」　と書かれていましたが、5杯いただきました。

今年の出来具合は、昨年の味を忘れてしまいましたが、

お酒に詳しい友人が　「昨年の味とは違う！」　と言ってました。

どの様に違うか詳しくは聞きませんでしたが、

おいさんは、「スッキリした辛口、ややトゲがあるかな？」　新酒ですから。

　　　★でもフレッシュでとても美味しいかったです。

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