白菜の漬物

白菜の漬物
冬は白菜の漬物を良く食べます。
一週間で大きな白菜の半分を漬物で食べてしまいます。
でも、塩分は控えめなんです・・・・

今朝は天気が良いので漬ける前の天日干しです、半日干してから漬けます。
#グルメ #バー #レストラン

People Who Wowed This Post

×
  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account

いやぁ〜、いつもながらマメなKUMAさんですね。(笑)

私は、鷹の爪が入ったのが、好きです。
Posted at 2010-02-20 17:01

People Who Wowed This Post


誰もやってはくれないので、しぶしぶ自分でやってオリマス。


私も激辛のペーストをほんの少し入れますよ。
Posted at 2010-02-21 02:53

People Who Wowed This Post


すみません

忙しいと干さずに塩もみしてます(笑)
手が込んでますね
Posted at 2010-02-20 17:27

People Who Wowed This Post


天日干しの効果は甘みが増すと言いますが、半日程度では疑問です。

それよりも余分な水分を飛ばすのが狙いだと思いますが、いかがでしょうか?
Posted at 2010-02-21 02:55

People Who Wowed This Post


さすがに最初から作るんですね・・・。


マメさに脱帽です・・・(_ _))
Posted at 2010-02-20 17:36

People Who Wowed This Post


意外に簡単ですよ、奥様にお話してください。
Posted at 2010-02-21 02:56

People Who Wowed This Post

Commenting on this post has been disabled.

お天気が良いので、おひさまの栄養までいただくことができますね。
Posted at 2010-02-20 17:50

People Who Wowed This Post


今日は天気良いので洗濯やらの干し物には最適ですが、午後から風が出て花粉が舞うので要注意ですね。

花粉症と言いながら、昨日は山に出かけてしまいました(笑)
Posted at 2010-02-21 02:58

People Who Wowed This Post


私も毎日母親の漬けた白菜とかぶら食べています
Posted at 2010-02-21 05:10

People Who Wowed This Post


お母様、さすがですね、自家製が一番です。
Posted at 2010-02-22 01:07

People Who Wowed This Post


ちゃんと干してから漬けているなんて、本格的にですね〜!
Posted at 2010-02-21 17:38

People Who Wowed This Post