🌹ヘタクソ but LOVE 🍳イタリアンそうめん
Sep
25
■材料(2人分)
そうめん…2束
ふたりで100-120gでOK
トマト…2個
にんにく…小2かけ
卵…2コ
オリーブ油…大さじ2
ポットのお湯…カップ2
こしょう…適量
にんにく…小2かけ
卵…2コ
オリーブ油…大さじ2
ポットのお湯…カップ2
こしょう…適量
小ねぎ、バジルなど。
■作り方
1/下ごしらえ
・にんにくはつぶして刻む。
・トマトはザク切り。
・卵は溶いておく。
・トマトはザク切り。
・卵は溶いておく。
2/そうめんを茹でておく。あとでもう一度茹でるので、とりあえずほぐしてしまう。ややかたいかも、ぐらいでもOK。ざるに取り出す。
3/テフロン加工のフライパンに、にんにく、オリーブ油を入れ、中火にかける(ステンレスだと後でそうめんが張り付いてしまう)。
4/にんにくの香りがたったら、トマトを加えて炒める。
5/トマトが少ししんなりしたら、そうめんを加え、ポットのお湯を注いで煮立たせる。煮立ってからもうしばらくそのまま。麺は普通に試食して硬さを確認!
6/そうめんが煮えたら溶き卵を回し入れ、10秒ぐらい火を通し、火を消して少し置いておき、余熱で卵に火を通す。
7/器に盛り、好みでこしょう少々をふる。