みどりの風

さすがグルメ推奨の魚屋さんのようで、アラスカ産の大きなおひょうがあるんですね。
にほんでは、残念ながら見かけることはありません。

いまちょうどこのハリバットとキングサーモンが捕れる時期なので美味しいです。
日本ではスーパーのお惣菜コーナーで照り焼きになったりしたのを見たことがあります。

はっはっは！
言い得て妙ですね。

ハリバットのチ―ク、こちらでは売ってません。
大きいですよねぇ。
鯛も頬は美味しいから、これもきっと美味しいんでしょうね。

１ドルの海老で１１ドルのハリバットのチークを買っているので、お店にとっては収穫だったでしょうね。(^_^)

身の方は、柔らかくて歯ごたえがありませんが、このチークはホタテの貝柱のようにたてに裂け目がつくくらい筋肉質でしこしこして美味しいです。

今夜は
海老も買い求めて
アクアパッツァ風にガーリックソテーなどいかがでしょう！

アクアパッツァ風ではありませんでしたが、ガーリックソテーにチーズをかけて焼きました。美味しかったです！(^_^)

外目だけじゃなく中まで見ないといいものは発見できない…。

しっかり商いのコツを踏んでるのかな…(^_^)v

久々の訪問でしたが、やはり良い品を置いてあります。毎週土曜日にはこの地域に行っているので、もっと利用しないとね。

上手な商売をされていると思います。(^_^)