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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（２８）＠横浜中華街：永楽製麺所【波止場拉麺】

Oct
13
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インスタント麺（２８）＠横浜中...
呑み仲間の ＜ペコちゃん＞ から、昨夜【波止場拉麺】のパックをいただきました。
国内産小麦粉と横浜の水「はまっ子どうし」で練り上げた麺ですが、防腐剤を一切使用していないということで、今日のお昼ご飯です。

エビ・カニの海鮮エキスと肉のエキスをブレンドされたしょう油味のスープで、ほんのりと脂が浮いているのがいい感じでした。
麺は、見た目は普通の太さなのですが、「モチッ」とした食感が、太めの麺を感じさせます。
塩分少なめなのか、小麦粉本来の味がする懐かしい味でした。

なんといっても「メンマ」が４０グラムと量があり、食べ応えがありました。
この「メンマ」だけで、チャーシューがなくても十分楽しめました。
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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-10-13 22:23 
メンマが溢れてる感じでいいですね。

いい匂いを感じさせる・・・！！
おいしそう・・・！！

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-14 10:23 
これだけのメンマが入っているのはないと思います。
背油の量もひつ濃くなく、いいあんばいのスープでした。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-13 23:55 
こだわりのラーメンなんですね～！とっても美味しそう～！(＾▽＾)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-14 10:24 
昔ながらの製法をかたくなに守られているお店のようです。
なつかしい「支那そば」感覚の味でしたね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-10-14 01:45 
なんだか観た感じよさそうです
今回は高評価の様ですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-14 10:51 
メンマ４０グラムが、高ポイントです。（笑）
バランス良い、麺とスープの組み合わせだと感じました。

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