神戸：ファルコンの散歩メモ

生そばで9～10分とは長い湯で時間ですね
どんなそばなんでしょうね

それでも、わたしにはかなりコシのある麺でしたよ。
かなり太めでしたので、それがウリの麺でしょうか・・・。

こちらのスーパーで買った乾麺の蕎麦は、茹で汁が小麦粉臭くて飲めた代物ではありません。
やっぱり、生じゃないといけませんね。
美味しいお蕎麦食べたいです～！

ざるそばのいいところは、やはり出汁をそば湯で飲めることにつきますね。
最近の若い人は、そば湯を飲まないようで、もったいないとみております。（苦笑）