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神戸:ファルコンの散歩メモ

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ワタリガニの炊き込みご飯@台湾料理【仙草】須磨区平田町1丁目

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ワタリガニの炊き込みご飯@台湾...
いつもの【仙草】さんに、何かおいしいものをと訪問してきました。
席に着くなりママさんが、「今日あたり、ファルコンさんがくるかなと思って」と言われ、「二人前しかない本日のスペシャルよ」と出していただいたのが、「ワタリガニの炊き込みご飯」です。

まだまだ小ぶりのワタリガニですが、<もち米>の感触と、ワタリガニの味わい深い風味、おいしくいただきました。
甲羅やハサミ、脚の身まで残さず食べきりです。

もう1人前は、これまた常連さんの<Yさん>のお口に収まりました。

最初にご飯物でしたので、あとは小鉢物の突き出し相手に、紹興酒を楽しんでおりました。
#グルメ #バー #レストラン

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2011-10-26 06:41

うわ~
何で何時も安くて美味しそうなものばかり食べていらっしゃるの、安いは余分ですが・・・ 失礼いたしました。

もち米っていうのが、より食感がいいですね。
神戸に行きたいな。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-26 17:08

本当においしいですよ。(笑)

神戸にお越しの節は、強力ブログルメンバーで、お迎えさせていただきますから、ぜひご一報を!!(笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-10-26 15:51

蟹身だけでなく味噌も入っているんでしょうね
どんな味に仕上がっているんでしょう
美味しかったでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-27 01:09

ご飯の色合いから、味噌もバッチシだと思います。
味付けも濃くなく、もち米ですが、あっさりといただけました。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-10-26 19:04

おいしそう!
お魚屋さんで小さいワタリガニが安く出ています。
茹でてせせって食べるには面倒だなぁと思ってました。
こうすればいいんだぁ~!
炊飯器に入れて炊けばいいのでしょうか?
ダメもとでやってみようかな?
いいお出汁がでますもんね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-27 04:10

おそらく炊飯器での調理だと思います。
せせるには小さいのは困りますが、茹でて炊きあげているせいでしょうか、殻も非常に柔らかくなっていて、剥きやすかったですよ。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-10-26 23:28

海老蟹フリークなので、目が釘付けになりました~!見るからに美味しそう~!
(^▽^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-10-27 08:37

もう蟹さんおエキスたっぷりのもち米ご飯、一気に食べきれましたよ。(笑)

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