神戸：ファルコンの散歩メモ

味噌ラーメン、好きな部類ですが、「サッポロ一番：みそラーメン」を超える製品になかなか出会えません。
今回は<凄麺＞と謳われている【ねぎみその逸品】（２１８円）を選んでみました。
昨年６月に味がリニュアルされ、５代目としての商品です。

ドライフーズのかやくですが、ネギの長さが４~５センチあり、シャキシャキ感とともにいい感じでした。
唐辛子の輪切りも数個入っていますが辛味はなく、「赤色」の色合いだけの役目のようです。
麺は太めのノンフライ麺で、熱湯で５分タイプです。スープとよくからみ、モチッとした食感でおいしくいただけました。

一番肝心の味噌スープですが、秋田小町味噌と信州味噌のブレンドで甘みがある味付けで、味噌スープと呼ぶには味が薄いと感じました。
おろしにんにくもついていますが、余計に味がまろやかになり、味噌スープのインパクト感がなくなり、かなり一味を振りかけました。

「味噌ラーメン」というよりは、「味噌汁ラーメン」といった味わいでした。