神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵も、良き酒呑み友達と【仙草】で　＜蟹と牛肉と海老＞　を楽しんできました。

運良く（悪く？）、キープしていた紹興酒が空になり、ママさんに「小さい方でいいよ」と言えば、「大きいのしかない」と笑いながらのご返事でした。
年数が違いますので、当然味の奥行きも違います。
ママさんの親切心をありがたく受け止めて、いつもの５リッターの甕にしました。

マイナスのドライバーとハンマーで、物々しい音の開封作業となりますが、見ていて楽しい光景です。
初めて開封作業を見られるお客さんは、ほとんどの方が食事の手を止めて、ママさんの奮闘ぶりを眺めています。

口切りの一杯目をロックで味わいながら、新旧の甕が並ぶ姿、見ているだけで壮大な気分になりました。