神戸：ファルコンの散歩メモ

外食三大揚げ物メニューと言えば、「とんかつ」・「チキンカツ」・「鶏のから揚げ」だとおもいます。

今宵は、「とんかつ」（３８０円）がビールのお伴です。
「とんかつ」は日本の料理であり、箸を使用してご飯と味噌汁で食べる和食で、欧米の日本料理店でも、「Ｔｏｎｋａｔｓｕ」と表記されています。

「とんかつ」は日本人の好みに合うのか、「カツカレー」や「カツ丼」、ウスターソース味の「カツサンド」などが考えだされ、日本蕎麦に「とんかつ」をのせたものまであります。
「とんカツ」・「トンカツ」・「豚カツ」等、メニュー名はお店で違うようですが、「とんかつ」と最初にひらがな表記されたのは１９２９（昭和４）年、御徒町の洋食店「ポンチ軒」が最初でした。

皿からはみ出さんばかりの「とんかつ」、よく冷えたビールとの相性は、言うまでもありません。