鰤のアラ煮＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Oct
28
＜中川店長＞に「なに？」と聞きますと、「鰤のアラ煮」との返事で、「なんで、メニューにないん？」と突っ込みますと、赤枠のメニュー短冊がなくなったとのことでした。
「鰤」は出世魚で、地方により呼び方は違い、関西では「ツバス」（４０センチ以下）・「ハマチ」（４０～６０センチ）・「メジロ」（６０～８０センチ）・「ブリ」（８０センチ以上）と分けられ、「ブリ」に成長するまでは５年程度かかります。
刺身、照り焼き、しゃぶしゃぶと食べ方は色々とありますが、今宵は「鰤のアラ煮」（３８０円）を肴に選びました。
本来なら、「ブリ大根」として相性のいい大根がほしいところですが、味良く煮付けられたカマの部位を美味しくいただいておりました。
birdy 
量産型水野 
尾中 泰（ひろし） 
チァーリー・マサ 
ターキーさん 
希望のつばさ福祉会 
佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
内倉憲一 
神戸のおいさん 
ゆうこ新聞
Posted at 2013-10-28 22:58
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-10-29 10:03
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-10-30 01:32
People Who Wowed This Post
Posted at 2013-10-30 15:18
People Who Wowed This Post