蛸の天ぷら（２）＠呑み処【鈴ぎん：福寿】メトロこうべ（新開地タウン）
Mar
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立ち呑み【鈴ぎん：福寿】さんも、ご多分にもれずそのうちのひとつのお店です。
＜中川店長＞はだいたい日曜日に＜蛸＞を茹で上げ、「天ぷら」や「蛸の酢の物」・「蛸バター炒め」などに 切り分ける作業 をされています。
また天ぷらやフライ物の揚げ物用の油は、日曜日の営業終了時に取り換えられています。
上記二点の諸条件を考え合わせ、月曜日の今宵の肴は「蛸の天ぷら」（３００円）にしました。
コリコリとした蛸の歯応えを楽しみながら、おいしくいただいてきました。
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Posted at 2014-03-24 15:38
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Posted at 2014-03-25 00:40
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