神戸：ファルコンの散歩メモ

今宵は「寿し廣」さんにて、　寿司ネタ　にて一杯呑んだあと、握り鮨で〆ようと考えていたのですが、先客の注文で忙しそうでしたので足早に退散してきました。

「寿し廣」さんから最寄りの新開地駅までの途中に＜鉄板焼・お好み焼【貴八】＞があり、久し振りにちょっと寄り道です。

一般的に＜モダン焼き＞と言えば「そば」を使用しますが、「うどん」にてお願いしました。
具は「ミックス」として、特別に玉子を生地に入れるのではなく、焼いたものを載せてもらっています。

玉子の状況が分かる写真を撮ったあと、辛口のソースを掛け、青海苔を振りかけておいしくいただいてきました。