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神戸：ファルコンの散歩メモ

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インスタント麺（２７９）＠マルちゃん【縦型ビッグ　らぁ麺「やまぐち」　鶏そば】

Aug
7
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インスタント麺（２７９）＠マル...
７月１４日（月）に全国発売されている、【縦型ビッグ　らぁ麺やまぐち　鶏そば】（２００円）です。

講談社発行『業界最高権威　ＴＲＹ認定　ラーメン大賞２０１３』の「新人対象部門」で、総合１位に輝いた＜らぁ麺「やまぐち」＞の店主＜山口裕史＞監修の商品です。

２０１３年１月、東京・西早稲田に開店、鶏清湯スープに色合いが濃厚な再仕込みの生醤油ベースの醤油ダレを合わせた醤油ラーメン「鶏そば」が、話題になったラーメンだそうです。

んん～、規定通りのお湯の量では、私には醤油辛くて口に合いませんでした。意地悪い言い方ですが、この味で賞を取れるとは信じられません。
お店でのオリジナルを食べていませんが、賛美されている「濃厚な醤油味」には変わりはないでしょうから、とても出向く気にはなりません。
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dote
Commented by dote
Posted at 2014-08-08 04:32 
最近濃い味が流行ですから
でも誰が食べても美味しくないと美味しいとはいえませんね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2014-08-08 04:35 
審査員の顔ぶれがわかりませんが、いかにも関東系の審査員が多いのだろうと思わせる、濃い醤油の色合いでした。
関西人としてのわたしには、とても無理なこい醤油の味わいでした。

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