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神戸:ファルコンの散歩メモ

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白身魚のフライ@呑み処【えっちゃん】須磨区大田町6丁目

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白身魚のフライ@呑み処【えっち...
「豚カツ」かなと見間違えるほど大きな「白身魚のフライ」(150円)が、本日の肴です。

<えっちゃん>は「タルタルソース」を用意していましたが、B級グルメ派としては「ウスターソース」に限ります。

「白身魚のフライ」は、<ほっかほっか亭>の「海苔弁当」のおかずとして定着した感があり、あえて魚の名称は出していませんが「ホキ」が使われ、<マクドナルド>の「フィレオフィシュ」は「スケソウダラ」です。

学校給食などはアフリカやニュージランド沖の深海魚「メルルーサ」が多いようですが、さてこのフライの原材料は何かなと考えながらいただいておりました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-07-12 02:21

私は白身魚のフライには醤油です
冷えたビール美味しいでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-07-12 04:29

カツや天ぷらもそうですが、どうしても好みが出て、ソース派と醤油派に分かれますね。(苦笑)

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