Search Bloguru posts

神戸：ファルコンの散歩メモ

https://en.bloguru.com/falcon

Blog Thread

煮込み田楽＠呑み処【えっちゃん】須磨区大田町６丁目

Feb
2
thread
煮込み田楽＠呑み処【えっちゃん...
今宵の「キリンビール」のお供は、「煮込み田楽」です。

江戸っ子は気が短く、屋台で注文してから味噌を塗って焼いた「味噌田楽」はもちろんおこと、味噌をつける「煮込み田楽」さえも待っていられず、また「ミソを付ける」との言葉に通じてゲンが悪いということで、出汁で煮る「おでん」に変化していきました。

＜焼き豆腐＞はありませんでしたが、＜こんにゃく＞と＜大根＞の素材を、出汁の中で温めてから甘味噌を掛けている「煮込み田楽」、おいしくいただいてきました。
#ブログ
Share

People Who Wowed This Post

  • If you are a bloguru member, please login.
    Login
  • If you are not a bloguru member, you may request a free account here:
    Request Account
bokushi
Commented by bokushi
Posted at 2016-02-02 12:23 
寒い季節に美味しそうな一品ですね!

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-02 15:42 
日本人でよかったなぁ～と思える、一品ですね。（笑）

People Who Wowed This Post

dote
Commented by dote
Posted at 2016-02-02 14:42 
味が浸みこんだおでん美味しいですよね
特に大根は
コンビニで手軽に味の浸みこんだおでんを買う事が出来より身近な存在になっています

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-02 15:42 
コンビニのおでんも、アンドレ内容で、しかも居酒屋よりも安いですから、人気があるのも良くわかります。

People Who Wowed This Post

birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-02-02 15:41 
へぇ~,そんないわれがあるんですか！
私は煮込んだおでんのお大根も、味噌田楽も大好き！
今、お大根が美味しいですね。

People Who Wowed This Post

ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-02 15:44 
食べ物の歴史的なながれは、面白いですね。
恵方巻きもその一つかな・・・。（笑）

People Who Wowed This Post

Happy
Sad
Surprise