鶏のから揚げ@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Mar
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定番メニューでありながら、「とんかつ・豚カツ・トンカツ」と同様に各店舗で「から揚げ」の表記も違い、日本新聞協会では「空揚げ」で統一されていますが、実際には「唐揚げ」の文字も見受けられるようです。
戦後のテレビ放送では「から揚げ」という表記のみでしたが、1973(昭和48)年の『当用漢字音訓表』の内閣告示により、「空揚げ」と言う表記が認められています。
若い人たちは「フライドチキン」と言う方が通りがいいようですが、これは香草などのスパイスが使用されている意味合いが強そうで、「から揚げ」とは味付けが違うと考えていますが、わたしだけの思い込みかもしれません。
Posted at 2016-03-08 02:59
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Posted at 2016-03-08 03:04
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