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神戸:ファルコンの散歩メモ

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大アサリバター醤油焼き@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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大アサリバター醤油焼き@呑み処...
珍しい肴として「大アサリバター醤油焼き」(350円)が出ていましたので、さっそく注文です。

一般的に「大アサリ」と呼ばれているのは、マルスダレガイ科ウチムラサキ属の二枚貝である「ウチムラサキ(内紫)」で、名称通り貝殻の内側が紫色をしています。

別名として、姫路では「ホンジョウガイ(本庄貝)」、明石では「オオガイ(大貝)」、京都では「ハシダテガイ(橋立貝)」などと呼ばれています。

大きいモノでは殻巾10センチ前後になりますが、写真の「大アサリ」の殻巾は7センチほどあり、バター醤油とレモン風味でおいしくいただきました。
#グルメ #立ち呑み

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2016-04-29 03:06

デカ!
肉汁とバター、レモンで美味しいでしょうね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-04-29 03:27

添えられたレモンの大きさで、貝の大きさが想像できると思いますが、おいしくいただきました。

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