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神戸：ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当（８）＠宅配クック１・２・３須磨垂水店

Apr
4
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宅配弁当（８）＠宅配クック１・...
本日の神戸、最高気温が１９度近くまで上がる暖かい日です。

届きましたお弁当のおかずは、「鶏肉と野菜のカレー煮」＋「キャベツのスープ煮」＋「ささげの胡麻和え」＋「胡瓜の醤油漬け」＋「小豆煮」でした。

珍しく「ささげ」が使われていますが、アズキは煮ると皮が破れやすい（腹が切れる＝切腹に通じる）のに対し、ササゲは煮ても皮が破れないことから、江戸（東京）の武士の間では赤飯にアズキの代わりに使われるようになった素材です。

家人の用意してくれました、「生味噌汁」と「ピーマンの肉詰めカツ」と合わせて、おいしくいただきました。
#グルメ #弁当
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-05 02:19 
豪華ですね。

ささげの意味、知らなかったです。
お赤飯、苦手だから…m(_ _;)m

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2017-04-05 02:35 
一口かつがあるだけで、随分とイメージが変わりますね。ちょっぴり塩味の効いた赤飯は、おいしんですけどね。

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dote
Commented by dote
Posted at 2017-04-05 15:44 
ささげ、と言えば若いうちにさやのまま食すのがささげの食べ方だと
赤くなり小豆の代わりに使われとぅるとは知りませんでした

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2017-04-05 15:53 
インゲンの細い豆というイメージがありますから、熟すまで置いておくのはすくないかなぁ。

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