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- お茶菓子（１０７）和菓子「葛饅頭」（２）
お茶菓子（１０７）和菓子「葛饅頭」（２）
Sep
10
どちらも＜こしあん＞の色が、微妙に違い、使用している＜豆＞の種類が違うようです。
今回のは、ほんのりと赤みが差した感じの色合いで、黒色の一般的な＜小豆餡＞ではなく、＜赤いんげん豆＞など赤い種類の雑豆を使用した＜赤餡＞のようでした。
あっさりとした甘みの餡で、おいしくいただきました。
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