神戸：ファルコンの散歩メモ

夏の定番和菓子の「葛饅頭」が本日のお茶菓子でした。２回目の登場になりますが、前回の　「葛饅頭」　とは少し趣が違っています。

どちらも＜こしあん＞の色が、微妙に違い、使用している＜豆＞の種類が違うようです。

今回のは、ほんのりと赤みが差した感じの色合いで、黒色の一般的な＜小豆餡＞ではなく、＜赤いんげん豆＞など赤い種類の雑豆を使用した＜赤餡＞のようでした。

あっさりとした甘みの餡で、おいしくいただきました。