神戸：ファルコンの散歩メモ

日の出時刻＜６：４４＞の朝６時の気温は１３℃、最高気温は１５．５℃予想の一日曇り空の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「大葉ささみカツ」＋「ジャーマンポテト」＋「ブロッコりーのトマトソース」＋「片口いわし浅炊き」＋「そら豆」で、（５９５キロカロリー）でした。

「カツ」が入ると油物ということで、やはりカロリーが高くなるようです。

「カタクチイワシ」は日本で最も漁獲量の多い魚で、日本各地で巻き網や地引き網などで漁獲されています。また、「シラス」は主に「カタクチイワシ」の仔魚で、これも食用に多く漁獲されています。

これからは御節料理の祝い肴の田作（たづくり） として、ゴマメ（小型のカタクチイワシを素干ししたもの）を砂糖と醤油で煮絡めたものの需要が増す時期だと思います。