調理パン（４１７）マスタードウインナ＠【ライフ】（西代店）
Nov
9
＜マスタード＞は、カラシナやシロガラシの種子やその粉末に、水や酢、糖類や小麦粉などを加えて練り上げた調味料として、カラシの風味と酢の酸味が持ち味です。
日本では基本として、＜マスタード＞と言えば北アメリカの「イエローマスタード」、あるいはフランスの「粒マスタード」を指しています。
この「マスタードウインナ」は、「粒マスタード」が、ウインナソーセージの薬味として使用されていて、振り掛けられている＜青海苔＞ともども、おいしくいただきました。
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