神戸：ファルコンの散歩メモ

配膳されて、まず目が行ったのは、おかずの内容ではなくて、味噌汁の配置でした。
ご飯の右側に汁椀が無いとどうも落ち着きません。

本日のおかずは、「鮭のムニエル」＋「青菜の柚子味噌」＋「厚揚げのあんかけ」＋「味噌汁（玉ねぎ）」でした。

鮭の付け合せが、カレー味のカリフラワーで、いい口直しになりました。
折角の「ムニエル」、パリットした焼き加減でなく、レモンもそえられておらず、なんだか中途半端な調理でした。

朝から雨模様の神戸でしたが、晴れ晴れとしたお昼ご飯であればと願っていました。

本日のお昼ご飯は、関西的で、「ごはん」＋「にゅうめん」＋「ほうれん草のおひたし」＋「杏仁豆腐」でした。

「にゅうめん」のお汁が極端に少なく、箸で麺を掴みますと、そのまま玉になって持ち上がるほどでした。

どうして、たっぷりのお汁でないのか、意味が分かりませんでした。

管理栄養士さん達が考える食事の惣菜は、えてしてよく似た内容になるみたいで、本日のお昼ご飯を眺めて、白身魚として「赤魚」が多く出ていた病院食を思い出してしまいました。

御婦人方からも、「今日のおかずは、あっさりね」との声がちらほらと耳に入りましました。

本日のメニューは、「赤魚の西京焼き」＋「南京の煮物」＋「胡瓜の酢の物」＋「お吸い物」＋「果物（ミカン）」でした。

左手が使えませんので、ミカンは食べませんでした。なんとか右手だけで皮は剥けるでしょうが、スジをとることができません。少し配慮が足りない出しかたかなと感じました。

今日も行ってきました、デイケアのお昼ご飯です。

穂㎜実の惣菜は、「肉豆腐」＋「大根の梅ポン酢サラダ」＋「ブロッコリーとコーンの和え物」＋「味噌汁」でした。

「肉豆腐」を食べながら、居酒屋「八島」の、「肉豆腐」の味を思い出しておりました。
入院食でも「大根サラダは、柚子風味でよく出てきた一品です。カロリー調整には、重宝する惣菜なのでしょう。

リハビリに通っていますデイケア施設「フローラルビラ垂水」には、できたばかりの舞台があり、こけら落としではありませんが、本日１４：００からお琴のミニ演奏会がありました。

神戸っ子としては、お琴といえば、西洋音楽の手法を取り入れた＜宮城道雄＞を、まずは思い浮かべます。

演奏されたのは生田流のアシヤマ先生とウチイエ先生のお二方です。『花かげ変奏曲』のときには、会場の皆さん方、琴の調べに合わせて合唱されて楽しんでおられました。

本日のお昼ご飯は、「麻婆茄子」＋「里芋の田楽」＋「サラダ」＋「玉子スープ」＋「果物（マンゴ）」でした。

病院食と同様に栄養士さんが考えた内容だとはおもいますが、嬉しいことにカロリーコントロールの足かせがありませんので、「ご飯、大盛りにしましょうか？」のお言葉に、ありがたく「はい」とたのみました。

あっさりとした味付けの「麻婆茄子」でしたが、「玉子スープ」の味付けが中華風でおいしかったです.

１１月８日に退院、今日から週３回デイケア施設のリハビリに通うことになっています。
一応、リハビリがメインですが、お昼ご飯と入浴サービスを受けて夕方４時ごろまで過ごします。

本日のお昼ご飯は、「ハヤシライス」＋「サラダ」＋「人参ゼリー」でした。
入院中の食事では、＜牛肉＞が望めませんでしたが、ちゃんと＜牛肉＞が使われていて、おいしくいただいてきました。