たいらぎ貝貝柱のおつくり～吉甲～ －2012/4/21 Sat.

串カツのあと、またまた吉甲へ。
ウルトラ、愚息と3人で。
途中から、大阪のお稽古から帰ってきたババショフも加わって4人で。

目の前でたいらぎ貝8年ものを捌いてくれました。
中があんなんだとは知らなかった！
中に、ヤドカリの仲間も入ってた！

お造り、とても美味しかったです。
「小柱」というのも初めて知りました。
「貝柱」のほかに｢小柱」というのが付いているんです。＼(◎o◎)／！
内臓の紐のようなヒラヒラも美味しかったです。

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