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ボタン鍋―2013/1/14 Mon.

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山獲り天然猪です。 ボタンの名... 山獲り天然猪です。
ボタンの名の通り、赤いお肉ですね。
*ボタン鍋 *ボタン鍋 またまた賑やかに。 気持ちを体... またまた賑やかに。
気持ちを体も温まりました。
〆はやっぱりおうどん!
幸せな宵でした。(^_-)-☆
道の駅で買った天然山獲り猪肉、早速ボタン鍋に。
野菜お蒟蒻も、道の駅でかったものが役立ちました。
お漬物も漬かったし。
道の駅、\(~o~)/

#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:43

*金時人参、白菜、水菜、生椎茸、天ぷら
*ゴボウ、車麩、お蒟蒻、シメジ、えのき、お揚げさん、こいも
*お豆腐、おネギ(姫が切ってくれました)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:44

*刺身蒟蒻
柚子味噌で。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:45

*親鶏かしわのキャベツ焼き

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 04:46

*お漬物
・仙台長茄子
・カブラの浅漬け
・赤カブの浅漬け

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2013-01-15 05:39

ボタン鍋はまだ食していません 。 
けれども、肉の赤身が食欲をそそりなすね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 21:55

わたしも滅多にボタン鍋は食べませんが、猪肉が手ごろな値段ででていたので買いました。
500グラムが1800円でした。
なんといっても味噌味が合います。
温まりますよ。

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mokomoko
Commented by mokomoko
Posted at 2013-01-15 05:48

兵庫県丹波笹山の牡丹鍋とはちょっと違いますね。
でも温まるでしょ?
私、牡丹鍋大好きです!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 21:56

味噌味じゃないんですか?
検索したら↑、お肉を花のように並べていました。
ほんとにボタンの花のようでした。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 22:15

去年のお正月、愛媛県西条市の歓喜庵でたべた獲れたてのしし鍋です。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2013-01-15 08:04

我が家も鍋でしたが、
おっそろしく差があり…。

牡丹鍋いいですねぇ…^o^

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 22:02

1/4は鴨鍋で、この日は猪。
わたしが水炊きがあまり好きじゃないので、こういうお鍋になります。

美味しかったですよ、滅多に食べられませんが。

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内倉憲一
Commented by 内倉憲一
Posted at 2013-01-15 09:44

いいですね。
温まりますね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-15 22:04

温まりました。
シアトルはジビエがたくさん手に入るイメージがありますが。
道の駅で鹿肉も売ってました。

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dote
Commented by dote
Posted at 2013-01-15 18:46

見た目が豚肉とは全く違いますね
臭みは無かったですか

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-16 06:18

赤身ですね。
ロース肉もありました。

臭みはなかったです。
土生姜1かけを出汁にいれています。
味噌がいいんじゃないかな?

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2013-01-15 23:13

ボタン鍋久しく食べていません。美味しそうですね~!(^▽^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2013-01-17 01:32

我が家も久しぶりでした。
家でしたのは…初めてかも。
適当に作った、あのいりこ出汁の味噌あじでしたが、とても美味しかったです。

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